La trota non ha solo buon gusto, ma è anche molto utile. Contiene un'enorme quantità di vitamine e amminoacidi necessari per il corpo umano. Con questo pesce si possono preparare molti piatti diversi, ad esempio una zuppa che soddisferà anche i veri buongustai.
Zuppa Di Trota Gourmet
Per preparare una deliziosa zuppa di pesce, preparare i seguenti prodotti: 500 grammi di pancette o filetti di trota, 5-6 piccoli tuberi di patata, carote, peperoni, 2 cipolle, 3 pomodori, aneto e prezzemolo, pepe, sale, olio vegetale per friggere.
Sbucciare gli addomi delle squame, tagliare solo i filetti in piccoli pezzi uguali, sciacquare. Mettere il pesce in una casseruola con acqua fredda, cuocere per 25 minuti a fuoco basso. Mentre la trota cuoce, sbucciare e tagliare a cubetti le cipolle e le carote. Liberate il peperone da semi e piccioli, tagliatelo a listarelle, come le patate.
Togliere il pesce dalla padella e metterlo da parte su un piatto, filtrare il brodo con un colino fine, portare di nuovo a bollore, unire le patate. Versare i pomodori con acqua bollente e tenerli per 5 minuti, raffreddare, togliere la pelle, tagliarli a cubetti, aggiungere al brodo con le patate. Versare l'olio vegetale in una padella calda, friggere le carote con cipolle e peperoni fino a doratura. Quando le patate sono quasi pronte, mettici dentro il pesce, friggi, sala, pepa, cuoci finché sono teneri. Servire con erbe aromatiche tritate finemente.
Zuppa di trota con formaggio di capra
Gli intenditori di frutti di mare e formaggi adoreranno la loro zuppa di trote e formaggio. Per cucinare, avrai bisogno di 200 grammi di filetto di trota, un tubero di patata, una testa di cipolla, 150 grammi di formaggio di capra, erbe aromatiche, sale, pepe, spezie.
Sciacquare il pesce, asciugarlo un po' con un canovaccio, dividerlo in parti uguali. Mettere in una pentola d'acqua e cuocere a fuoco medio finché sono teneri. Sbucciare le cipolle e le patate, sciacquarle sotto l'acqua corrente, tagliarle a cubetti. Metti le verdure preparate nel brodo ricco pronto, sale e pepe, aggiungi le spezie a piacere e cuoci per altri 10-15 minuti. Quando le verdure saranno cotte, aggiungete il formaggio tagliato a pezzetti, aspettate che si sciolga. Invece del formaggio di capra, puoi usare qualsiasi formaggio fuso. Servire la zuppa di trote con erbe tritate e pane bianco abbrustolito fino a doratura.
Per rendere ogni volta unico il tuo piatto, non aver paura di sperimentare spezie e altri ingredienti, cerca la tua ricetta originale. Ricorda, servire anche il piatto più semplice è impossibile senza il buon umore. Buon appetito.
