La deliziosa torta è il re di ogni tavola ed è sempre al suo posto. Rigoglioso e ricco, può essere anche una decorazione, ma il lievito che è necessario in una vera torta non è utile a tutti, e talvolta è dannoso. Ci sono molti modi per fare una torta senza lievito.
È necessario
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- Per una torta di carne greca:
- 500 g di pasta sfoglia senza lievito;
- 500 g di carne macinata;
- 200-250 g di formaggio feta;
- aneto
- prezzemolo;
- cipolle verdi;
- 2 cipolle;
- 3 uova;
- 4 cucchiai. l. olio vegetale;
- Pepe nero macinato.
- Per la torta "Mele in ricotta":
- 2 mele;
- 250 g di ricotta;
- 2 uova;
- 4 cucchiai. l. Sahara;
- 0,5 tazze di panna acida;
- 3 cucchiai. l. Farina;
- 2 cucchiai. l. burro;
- vanillina.
Istruzioni
Passo 1
Torta di carne greca
Scaldare due cucchiai di olio in una padella, friggere la carne macinata, impastare i grumi con una cotta. Cuocere la carne macinata per 10 minuti, quindi metterla in una ciotola. Sbucciare le cipolle, tritarle finemente. Nella stessa padella scaldare un altro cucchiaio di olio e soffriggere la cipolla fino a doratura, aggiungere la cipolla alla carne macinata.
Passo 2
Tritare la feta e aggiungerla alla carne macinata. Provate la carne macinata e aggiustate di sale, se il formaggio è molto salato, allora non serve salare, se è troppo salato mettete meno formaggio.
Passaggio 3
Ungete una teglia con l'olio rimasto, foderatela con carta da forno. Stendere l'impasto in un lungo strato rettangolare, mettere metà della striscia su una teglia (l'altra metà giacerà sul tavolo).
Passaggio 4
Stendere il ripieno in uno strato spesso rettangolare, schiacciarlo leggermente per mantenerne la forma. Spennellare i bordi della sfoglia con un uovo sbattuto.
Passaggio 5
Coprire il ripieno con l'altra metà dell'impasto. Premere bene i bordi corti e sul lato lungo avvolgere leggermente lo strato inferiore su quello superiore. Premere sui bordi corti con una forchetta. Infornare, cuocere a 190°C per circa 25-30 minuti.
Passaggio 6
Torta "Mele in ricotta"
Sbucciare le mele e tagliarle a pezzi, eliminando il picciolo e i baccelli. Sciogliere il burro in una padella, far bollire i pezzi di mela nel burro mescolando continuamente, aggiungere tre cucchiai di zucchero, mescolare bene e far sobbollire per un altro minuto.
Passaggio 7
Ungete di burro una teglia o copritela con carta da forno, adagiate le mele cotte sul fondo della teglia. Sbattere la ricotta con un cucchiaio di zucchero, panna acida, uova, quindi aggiungere la farina e la vaniglia, mescolare.
Passaggio 8
Preriscaldare il forno a 180-200°C, infornare la pirofila, cuocere per circa 15-20 minuti. Disporre delicatamente il fondo della torta su un piatto, togliere la carta da forno e decorare a piacere la parte superiore della torta (panna montata, frutti di bosco freschi).
