Le cozze di mare sono un prodotto dietetico sano che può essere preparato in vari modi. Tali molluschi sono molto gustosi sia al forno che in umido e fritti.
Sorakochikui è un alimento coreano che consiste in cozze fritte con cipolle e cipolle verdi. Le cozze fritte coreane hanno un insolito sapore dolce-aspro, che rende il piatto piccante e molto aromatico. Il sorakochikui è fatto con salsa di soia, una delle spezie principali della cucina coreana. Poiché molti piatti della cucina coreana sono piccanti, puoi modificare leggermente il gusto delle cozze fritte aggiungendo peperoni macinati rossi e neri.
La cucina coreana è principalmente piccante e agrodolce con molte spezie. Più comunemente, i coreani usano aglio, pepe nero, peperoncino, coriandolo, salsa di soia e pasta di soia.
Per preparare le cozze fritte con le cipolle, avrai bisogno di: 500 g di cozze congelate, 1 cipolla, 20 g di cipolle verdi, 2 spicchi d'aglio, 1 g di zenzero macinato, 1 cucchiaino. vodka, 5 g di zucchero a velo, 20 ml di salsa di soia, olio vegetale.
Le cozze sono un prodotto ipocalorico ricco di proteine, la loro carne non contiene praticamente carboidrati. Le cozze sono un alimento tradizionale per le popolazioni dei mari del sud. Sono questi molluschi che sono in grado di produrre perle.
Per cucinare le cozze fritte con le cipolle, prepara prima l'ingrediente principale. Metti le cozze in una ciotola profonda e lascia scongelare a temperatura ambiente, in nessun caso non scongelare i frutti di mare nel microonde, altrimenti il piatto perderà la sua succosità e il suo gusto ricco. Quando le cozze saranno completamente scongelate, sciacquatele sotto l'acqua corrente fredda, poi mettetele in un piatto e tenetele da parte. Si possono utilizzare anche cozze fresche, in ogni caso fate attenzione alla qualità e alla freschezza del prodotto.
Sbucciate le cipolle e sciacquatele sotto l'acqua corrente fredda, asciugatele con un canovaccio e mettetele su un tagliere. Tritare la cipolla a cubetti, tritare anche la cipolla verde, tritare l'aglio. Mettere le verdure in una piccola ciotola e mescolare accuratamente.
Prendi una padella larga e profonda e versaci dentro l'olio vegetale, scalda bene a fuoco medio. Quando la padella è abbastanza calda, adagiarvi sopra le cozze e il composto di cipolla, cipollotto e aglio. Friggere gli ingredienti fino a doratura. Quindi, in una piccola ciotola, unire la salsa di soia, lo zenzero macinato, lo zucchero a velo e la vodka. Versate il composto sulle cozze scottate. Continuare a friggere le cozze fino a cottura completa.
Altri famosi piatti coreani sono il kimchi (insalata di cavolo, ravanello e spezie), bulgogi (manzo in salsa di soia), gimbap (involtini coreani), kuksu (tagliatelle in brodo freddo con verdure), makgoli (vino di riso).
Le cozze fritte con le cipolle sono pronte! Usa una spatola di legno per disporli su un piatto da portata o su piatti da portata e servi. Gli spaghetti sono un ottimo contorno per le cozze. I frutti di mare preparati secondo questa ricetta possono essere consumati sia caldi che freddi.
