L'insalata di pomodori è un delizioso antipasto considerato versatile. Ci sono molte opzioni per preparare tali insalate, tutto dipende dalle preferenze di gusto personali. Prepariamo due semplici insalate con i pomodori.
Insalata di pomodori e uova
Avremo bisogno:
- 3 pomodori;
- 3 uova;
- un mazzetto di prezzemolo fresco;
- 4 cucchiai. cucchiai di olio vegetale;
- 2 cucchiaini di zucchero;
- 1 cucchiaino di aceto;
- sale.
Lavate i pomodorini, tagliateli a fettine. Lessate le uova sode, fatele raffreddare completamente, sbucciatele, tagliatele a fette, unitele ai pomodori in un'insalatiera. Condire con sale e salsa.
La salsa è preparata semplicemente: mescolare l'olio vegetale con lo zucchero, l'aceto da tavola. Aggiungere sale alla salsa a piacere.
Guarnire l'insalata di pomodori e uova preparata con prezzemolo tritato.
Insalata di pomodori e olive
Avremo bisogno:
- 5 pomodori;
- 1 limone;
- 100 g di olive snocciolate;
- un mazzo di cipolle verdi;
- un mazzetto di prezzemolo;
- 2 cucchiai. cucchiai di olio vegetale;
- sale.
Lavare i pomodori, tagliarli a spicchi e metterli in una piccola ciotola in un'insalatiera. Versate il succo di mezzo limone sui pomodori e aggiustate di sale. Disporre le olive intorno ai bordi. Tritare le cipolle verdi e il prezzemolo, cospargere l'insalata con le erbe.
Versare l'olio vegetale sull'insalata, guarnire con fettine di limone. L'insalata leggera con pomodori e olive è pronta.
