Il pollo zrazy può essere tranquillamente attribuito ai prodotti dietetici. La carne di pollame contiene proteine facilmente digeribili e molti oligoelementi. Se cotti al vapore possono essere inseriti nel menù del bambino. Usando il formaggio per riempire lo zraz, puoi diversificare il cibo della tua famiglia e compiacere i tuoi cari.
È necessario
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- petti o cosce di pollo;
- formaggio a pasta dura o suluguni;
- verdi;
- maiale grasso;
- cipolla;
- uovo;
- sale;
- Pepe;
- briciole di pane;
- olio vegetale.
Istruzioni
Passo 1
Separare la carne di pollo dalle ossa. Tagliare il grasso di maiale a striscioline sottili. Scorri questi ingredienti due volte attraverso un tritacarne a grana fine. La seconda volta aggiungi le cipolle tritate, aggiungerà ulteriore succosità alle cotolette. Nella carne macinata preparata, incorporare un uovo, un panino bianco imbevuto di latte e spezie. Mescola bene il composto. Invece di un rotolo, puoi usare la semola. Due cucchiai di cereali dovrebbero essere versati nella carne macinata, senza ammollo.
Passo 2
Prendi un pezzo di carne macinata con le mani bagnate e schiaccialo in una torta piatta nel palmo della tua mano. Mettere il formaggio grattugiato al centro della tortilla. Per chi ama le erbe aromatiche, si possono aggiungere prezzemolo e aneto tritati finemente. Per gli amanti del cibo piccante, mescola il formaggio con aglio o adjika. Per un gusto più sapido, unire formaggio, erbe aromatiche e pancetta di maiale affettata sottilmente.
Passaggio 3
Spremere delicatamente il palmo della mano e formare una cotoletta oblunga. Facendo attenzione a non rovinare lo stampo, passate lo zrazu in un uovo sbattuto e nel pangrattato. Aggiungere un pizzico di curry al pangrattato per dargli un bel colore. Se hai intenzione di cucinare zrazy a bagnomaria, non è necessario impanarli, basta ungere la griglia con olio vegetale e posizionare gli zrazy a una distanza sufficiente l'uno dall'altro.
Passaggio 4
Metti lo zrazy su una teglia. Pre-ungere con olio vegetale e coprire con un foglio o una pergamena. In questo modo eviterai di bruciare il fondo delle cotolette durante la cottura, e dopo la cottura sarà molto più facile lavare i piatti. Mettere la teglia in un forno preriscaldato a 180 ° C. Cuocere gli zrazy per almeno 15 minuti, quindi rimuovere la teglia dal forno e capovolgerla dall'altro lato. Invia di nuovo lo zrazy a cuocere per 15 minuti.
Passaggio 5
Puoi servire purè di patate o riso friabile come contorno. Verdure in umido, come cavolfiori o fagioli bolliti, completeranno bene il piatto.
