A differenza del latte normale, il latte in polvere viene conservato molto più a lungo. Se lo acquisti con una scorta, in qualsiasi momento puoi preparare piatti deliziosi, inclusi fantastici dessert: dolci, creme, torte.
Dolci fatti in casa
Prepara caramelle al latte in polvere che si sciolgono in bocca. Se non ci sono alcuni ingredienti, possono essere facilmente sostituiti con altri. Quindi, al posto della panna, potete prendere latte o acqua, e sostituire il cocco con lo zucchero di canna con la cannella o la scorza d'arancia.
La ricetta dice che i dolci fatti in casa includono:
- 500 g di latte in polvere;
- 100 g di burro;
- 3 cucchiai di panna;
- 110 g di zucchero;
- 600 ml di acqua bollita o filtrata raffreddata;
- 2 cucchiai di scaglie di cocco.
Versare lo zucchero in una casseruola, mettere il burro, versare l'acqua e la panna. Mettere il composto sul fuoco e portare a bollore. È imperativo mescolarlo periodicamente.
Tutto bollito, spegnere il fuoco, lasciare raffreddare il contenuto in silenzio. Aggiungere il latte in polvere in piccole porzioni e mescolare con un cucchiaio.
Prepara una forma adatta. Deve essere unto con burro e cosparso di scaglie di cocco. Se manca qualche ingrediente, sostituirlo con quelli sopra descritti.
Il modulo viene rimosso per 40-50 minuti in frigorifero. Ora taglia la massa congelata con un coltello affilato per fare le caramelle. Puoi accendere il bollitore e assaporare la delicata delicatezza.
Una degna alternativa ai dolci di Rafaello
Il latte in polvere contribuirà a creare una crema molto simile a quella utilizzata nei dolci di Rafaello. Per il guscio, compra delle tortine di waffle e per la crema prendi:
- 60 ml di acqua;
- 150 g di latte in polvere;
- 80-100 g di zucchero;
- 60 g di scaglie di cocco;
- 90-100 g di burro;
- vanillina.
Come nella ricetta precedente, l'olio, l'acqua e lo zucchero vengono portati a bollore. Quindi aggiungere il latte in polvere, i fiocchi di cocco, la vanillina alla massa e mescolare.
Riponete la crema fredda in frigorifero per 20 minuti. Quindi riempire 2 metà delle tartellette e impilarle insieme per formare delle palline croccanti. Se non ci sono formate delle palline con la panna congelata e passatele nelle scaglie di cocco.
Con questa crema, puoi sovrapporre le torte, aggiungerla alle torte.
Crema pasticciera
Crema pasticcera facile da preparare con il latte in polvere. Per fare questo, mescola un cucchiaio di farina con un bicchiere d'acqua, un uovo crudo e due cucchiai di zucchero. Metti la massa sul fuoco, mescola continuamente. Quando bolle, togli il fuoco. Versare 2 cucchiai di latte in polvere a filo.
Quando la crema si sarà raffreddata, si spalma su un pezzo di burro da 100 grammi, si aggiunge un po' di vanillina e si monta. Un delizioso strato di torta è pronto. Facoltativamente, in fase di montatura, puoi aggiungere un cucchiaio colmo di cacao istantaneo per fare una crema al cioccolato.
Il latte in polvere può essere aggiunto a cereali, uova strapazzate, purè di patate, "salsiccia dolce", caramelle "tartufo" e molti altri piatti deliziosi.
