Solo alla semplice menzione di questo snack croccante, una persona esperta salirà, ricorderà tutto il meglio e vorrà tirare fuori l'ambito barattolo dalla cantina o dal frigorifero il prima possibile e assaggiare un paio di cetrioli.
Per preparare i tuoi cetrioli, avrai bisogno di piccoli cetrioli, spezie (aneto, rafano, ribes o foglie di ciliegio) e aglio.
Tagliare le estremità dei cetrioli, sbucciare l'aglio, lavarli e sciacquare le spezie sopra indicate sotto acqua pulita.
Preparare la salamoia nella seguente proporzione, 2 cucchiai di sale per litro d'acqua.
Versare sopra barattoli di vetro con acqua bollente, quindi mettere prima le erbe, poi un po' d'aglio e solo dopo i cetrioli. Versare la salamoia sul contenuto del barattolo e aggiungere altre spezie. Non è necessario stringere i coperchi, basta coprire con essi il collo delle lattine. Dopo una giornata di riposo a temperatura ambiente, puoi già gustare i cetrioli leggermente salati.
Ma se aspetti un giorno insopportabile, un gusto leggermente diverso può essere realizzato in soli 10 minuti. Tagliare la verdura per il lungo in 4 fette, dopo aver tagliato le estremità. Metterli in un barattolo con un coperchio stretto. I cetrioli dovrebbero riempire solo metà del volume. Spolverizzateli con sale, aneto, aglio e aggiungete un po' di zucchero, quindi agitate energicamente il contenitore con il coperchio chiuso, ovviamente, per circa 10 minuti. E i cetrioli salati sono pronti.
