La salatura è un buon modo per fare scorta di una verdura sana per l'inverno e non sprecarla. Le barbabietole salate sono anche un ottimo antipasto e possono essere utilizzate nel borscht.
È necessario
- - 1 kg di barbabietole giovani;
- - 2 teste di cipolle;
- - 2-3 foglie di alloro;
- - olio di semi di girasole;
- - sale qb.
Istruzioni
Passo 1
Sciacquate bene le barbabietole sotto l'acqua corrente, privatele della parte superiore e della coda.
Passo 2
Sbollentate le barbabietole in acqua bollente per circa 10-15 minuti. Quindi deve essere raffreddato, sbucciato e tagliato a fettine sottili.
Passaggio 3
Sul fondo del barattolo sterilizzato, devi mettere le cipolle, tagliate ad anelli. Aggiungere un paio di foglie di alloro alla cipolla e adagiare sopra le barbabietole preparate.
Passaggio 4
Salate le barbabietole in un barattolo e copritele con olio di semi di girasole, potete aggiungere un paio di gocce di olio d'oliva per profumare.
Passaggio 5
Coprite il barattolo con carta da forno e chiudete. Quindi metti il pezzo in un luogo fresco e dopo una settimana puoi goderti un piatto profumato.
