L'insalata di barbabietole per l'inverno in combinazione con le mele è considerata il modo più ottimale per conservare sostanze preziose nelle verdure. Lo spazio vuoto può essere conservato a lungo e utilizzato come aggiunta al menu giornaliero.
È necessario
- - barbabietole fresche (2,5 kg);
- - mele fresche della varietà "Antonovka" (2, 5 kg);
- - carote fresche (1 kg);
- - sale da cucina (5 cucchiai. L.);
- - olio vegetale (270 g);
- - acqua pulita (2, 5 cucchiai).
Istruzioni
Passo 1
Dalla quantità totale di prodotti si ottengono circa 4 litri di insalata di barbabietole. Devi prima preparare le verdure. Per fare questo, prendi le barbabietole e sciacquale bene. Quindi mettere in una casseruola e mettere a fuoco basso. Cuocere fino a metà cottura.
Passo 2
Dopo l'ebollizione, le barbabietole devono essere raffreddate a temperatura ambiente. Quindi grattugiare la verdura e trasferirla in un contenitore capiente.
Passaggio 3
Quindi, prepara le mele. Risciacquare, sbucciare e torsolo con un coltello affilato. Dopo aver sbucciato, grattugiare le mele su una grattugia grossa.
Passaggio 4
Pelare e grattugiare anche le carote fresche. Mettere le mele, le barbabietole e le carote in un contenitore profondo e mescolare con una spatola di legno.
Passaggio 5
Metti il sale e l'olio vegetale in un contenitore. Mescola di nuovo. Posizionare il pezzo sul fornello e accendere a fuoco basso. Portare a ebollizione gradualmente. Cuocere per circa 10-20 minuti, finché le verdure non saranno tenere. Quindi mettete le verdure in una ciotola e lasciate raffreddare.
Passaggio 6
Mentre il pezzo si sta raffreddando, prepara i barattoli. Per fare ciò, sterilizzare le lattine in qualsiasi modo conveniente e sciacquare i coperchi in acqua con l'aggiunta di soda.
Passaggio 7
Metti l'insalata preparata in barattoli, arrotola i coperchi e mettili sotto una coperta spessa. Quando i vasetti sono freddi, puoi metterli in un luogo fresco.
