Una colazione veloce e un dolce originale, un gusto familiare fin dall'infanzia e un enorme campo di fantasia: tutto questo è buona vecchia semola di latte. Ma lei non tollera il clamore!
È necessario
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- 1 litro di latte
- 0,3-0,5 acqua
- 0, 5-1 cucchiai. semolino
- burro - 2-3 cucchiai. cucchiai
- sale
- zucchero - a piacere
- vanillina
- frutta
- noccioline
- marmellata - opzionale
Istruzioni
Passo 1
Unire il latte con l'acqua e mettere a fuoco basso. Puoi aggiungere subito il sale in modo che non scappi. Portate a bollore e abbassate subito la temperatura.
Passo 2
Mescolando il latte in una direzione, versare lentamente il semolino a filo. La quantità di cereali dipende dal tipo di porridge che ti piace: liquido o denso. Tieni presente che il porridge diventerà più denso ogni minuto. È meglio aggiungere un cucchiaio o due di cereali più tardi che ottenere qualcosa che assomigli a una casseruola.
Passaggio 3
Senza aumentare il fuoco, portare il porridge fino a che non si addensa. Continuate a mescolare per evitare che si formino grumi. Facoltativamente - aggiungere uvetta pre-ammollata o albicocche secche.
Passaggio 4
Dopo 7-10 minuti aggiungere sale, zucchero e vanillina. Togli la polenta dal fuoco, la semola di latte è pronta! Puoi aggiungere burro e zucchero nella casseruola, oppure puoi aggiungerlo direttamente nel piatto.
Passaggio 5
Se vuoi preparare una semola dolce con frutta e/o noci, ci sono diverse opzioni. Puoi aggiungere frutta secca preammollata e tritata al latte immediatamente con cereali o successivamente, insieme al burro. Sciacquate le noci con acqua bollente e tritatele, aggiungetele a fine cottura. Metti frutta fresca e bacche nel porridge pronto e leggermente raffreddato, separatamente in ogni piatto.
Passaggio 6
Se stai aggiungendo frutti di bosco freschi al piatto, guarnisci il piatto finito con una foglia di menta fresca o melissa, se lo desideri.
Passaggio 7
Ad alcune persone piace particolarmente la semola fredda. In un piatto con tale porridge, puoi aggiungere biscotti (interi o a pezzi), noci, una pallina di gelato, cioccolato (una fetta o scaglie). Il gusto della semola si abbina a prodotti molto diversi, sperimenta!
Passaggio 8
Se state preparando la semola per un bambino, mettetela leggermente raffreddata in un piatto piano. Disegna un sorriso con la marmellata e disponi occhi, naso, capelli da frutta secca e noci. Ancora più opzioni quando hai frutta fresca a portata di mano.
