Se segui la tua figura, ma di tanto in tanto ti piace coccolarti con tutti i tipi di dessert, presta attenzione ai dessert, i cui componenti principali sono la ricotta a basso contenuto di grassi e la gelatina.
Dessert di cagliata con gelatina
Avrai bisogno:
- 250 grammi di ricotta a basso contenuto di grassi;
- 200 grammi di panna acida a basso contenuto di grassi;
- 12 grammi di gelatina;
- due pesche;
- 50 grammi di zucchero (può essere sostituito con la stevia).
Versare la gelatina con 30 ml di acqua e scioglierla a bagnomaria.
Mescolare la ricotta con panna acida e zucchero, sbattere delicatamente il tutto con un mixer fino a che liscio. Versare la gelatina nella miscela risultante e mescolare di nuovo il tutto.
Lavate le pesche, privatele dei semi e tagliatele a fettine. Trasferire la frutta nella massa di cagliata e mescolare.
Versare il composto in uno stampo in silicone e mettere in frigo per un paio d'ore per far rassodare. Il dessert è pronto, puoi servirlo con un frappè o una composta.
Gelatina dietetica al cioccolato
Avrai bisogno:
- 250 grammi di ricotta a basso contenuto di grassi;
- 100 ml di latte;
- due o tre cucchiai di cacao;
- due cucchiai di miele;
- 20 grammi di gelatina;
- un bicchiere di acqua fredda.
Versare la gelatina con acqua fredda e lasciare gonfiare per 30-40 minuti.
Nel tempo, versare il latte nella massa gelatinosa, aggiungere cacao e miele, mescolare accuratamente. Riscaldare la massa a 70-80 gradi e frullare.
Passare la ricotta attraverso un setaccio di metallo e aggiungerla alla miscela di gelatina raffreddata, mescolare il tutto.
Versare il composto in un contenitore di silicone e conservare in frigorifero per due ore. Il dolce di ricotta è pronto.
Vale la pena notare che questi dessert non sono solo molto gustosi e teneri, ma nascondono perfettamente la fame e la voglia di dolci.
