La lattuga iceberg è un alimento sano e gustoso che è familiare a molti aderenti a una dieta sana. Le foglie verdi di questo prodotto possono essere utilizzate per preparare un'ampia varietà di piatti: insalate di verdure, zuppe, panini, tramezzini. Ma poche persone sanno perché un'insalata, simile al cavolo bianco, ha avuto un tale nome.
La succosa lattuga iceberg è apprezzata non solo per il suo gusto gradevole, ma anche per il suo basso contenuto calorico. Pertanto, le sue foglie sono particolarmente comuni nella dieta delle persone che vogliono perdere peso. L'iceberg è diventato popolare in Russia non più di dieci anni fa e molti acquirenti ancora confondono l'insalata con il cavolo.
I segreti del nome della lattuga iceberg
La lattuga iceberg è spesso chiamata insalata di ghiaccio. Per la prima volta in California è stata sviluppata una tale lattuga, è stato lì che gli agricoltori intraprendenti hanno iniziato a produrre Iceberg su larga scala. E per preservare la freschezza delle teste di cavolo verde, l'insalata croccante è stata ricoperta di ghiaccio per il trasporto di prodotti agricoli. Questo è il motivo per cui l'insalata ha preso il nome. L'insalata "Ice" è stata spedita dalla California agli stati vicini, e quindi questo raccolto ha iniziato a essere coltivato in diversi paesi.
Puoi anche sentire spesso che l'insalata di ghiaccio si chiama "Ice Mountain" o crisphead. Ma in realtà, Iceberg è una specie di varietà di insalata crisphead. L'insalata croccante è particolarmente utile cruda ed è molto utilizzata in cucina per la preparazione di piatti caldi e freddi.
Iceberg è apprezzato dagli esperti di cucina per la sua capacità di mantenersi fresco fino a un mese. Puoi tranquillamente conservare una testa di lattuga in frigorifero per più di tre settimane mentre padroneggi una varietà di ricette.
Perché Iceberg è utile?
Iceberg perde la maggior parte delle sue preziose sostanze durante il trattamento termico, quindi i nutrizionisti consigliano di mettere le foglie di lattuga nei piatti freddi. Le insalate con insalata di ghiaccio possono essere condite con olio d'oliva, aceto di mele, succo di limone. Puoi combinare l'insalata con tonno, petto di pollo, pomodori e altre verdure, erbe aromatiche, noci, formaggio. L'iceberg viene messo nei piatti sia in forma schiacciata e le foglie appetitose vengono utilizzate per stendere le insalate.
L'insalata croccante contiene elevate quantità di acido folico, quindi Iceberg dovrebbe essere un must nella tua dieta se soffri di depressione, irritabilità o esercizio fisico. Indispensabile insalata e durante la gravidanza.
La lattuga ha un effetto positivo sulla vista, sullo stato del sistema cardiovascolare, stimola l'attività cerebrale. Iceberg migliora anche il metabolismo, contiene molto ferro, calcio, vitamina A, C. Le foglie di lattuga con un nome insolito possono ridurre la quantità di sali nocivi nel corpo umano, normalizzare il livello di emoglobina.
