I funghi ripieni sono uno spuntino caldo abbastanza popolare e preferito sul tavolo festivo. I funghi prataioli, o qualsiasi altro fungo, sono ripieni di formaggio, verdure, frutti di mare, carne.
È necessario
- -8 funghi grandi
- -200g di formaggio feta
- - mezza lattina di olive snocciolate
- - basilico, prezzemolo
- -1/2 art. Vino bianco secco
- -olio vegetale
- - pepe nero macinato, sale
Istruzioni
Passo 1
Lavate bene i funghi prataioli, asciugateli con della carta assorbente, separate le zampe dalle cappelle.
Passo 2
Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa, tritare finemente e quindi macinare le olive in un frullatore. Tritare il basilico e il prezzemolo e tagliare a pezzetti le cosce dei funghi. Mettere in una ciotolina il formaggio grattugiato, le cosce di champignon tritate, il basilico e le olive, aggiungere il vino bianco e l'olio d'oliva, condire con pepe nero, salare e mescolare.
Passaggio 3
Farcire le cappelle dei funghi con il composto ottenuto. Disporre i funghi su una teglia unta con olio d'oliva e cuocere per 10-15 minuti in forno riscaldato a 180 gradi. Guarnire con erbe aromatiche tritate prima di servire.
