Gli champignon ripieni di carne sono un antipasto caldo che può essere servito anche come secondo piatto. Come contorno per tali funghi, puoi servire verdure fresche con erbe o farne a meno.
È necessario
- - 200 g di carne macinata di manzo o maiale;
- - 12 pz. funghi prataioli;
- - 2 pomodori;
- - 1 cipolla;
- - 1 peperoncino piccante;
- - 3 spicchi d'aglio;
- - 3 cucchiai. cucchiai di pangrattato;
- - prezzemolo, sale.
Istruzioni
Passo 1
Prendi grandi funghi prataioli, sciacquali, rimuovi le gambe, abbiamo solo bisogno di cappucci di funghi. Spennellare i cappelli con olio d'oliva, salare leggermente e piegare in una teglia.
Passo 2
Tritare finemente la cipolla, tritare anche il peperoncino e il prezzemolo. Eliminate i semi e tutto il liquido dai pomodori freschi, tritate finemente la polpa. Sbucciare gli spicchi d'aglio, passare attraverso uno spremiaglio o strofinare su una grattugia fine.
Passaggio 3
Mescolare tutti gli ingredienti preparati e aggiungere la carne macinata. Vanno bene sia il maiale che la carne macinata: rende il ripieno succoso. Salare, mescolare: il ripieno per i funghi ripieni è pronto.
Passaggio 4
Riempire i cappucci dei funghi preparati con il ripieno risultante. Mettere lo stampo con i funghi in un forno preriscaldato a 200 gradi.
Passaggio 5
I funghi ripieni di carne vanno cotti in forno per mezz'ora. I tempi di cottura possono variare: fatevi guidare dal vostro forno, assicuratevi che le cappelle dei funghi non brucino lungo i bordi.
Passaggio 6
Servite subito i funghi ripieni di carne, finché non si saranno raffreddati. Se servite come antipasto, potete mettere le cappelle dei funghi sopra la lattuga verde per un antipasto migliore.
