Ci sono molte ricette classiche per le preparazioni invernali. Composte di fragole, marmellata di ribes, confetture di mele diventano noiose nel tempo. Voglio qualcosa di più esotico. Le nettarine in scatola sono una scommessa sicura. Tutti adoreranno questo dolce!
Perché la nettarina è utile?
La nettarina è un frutto misterioso. Alcuni lo considerano un frutto indipendente. Altri sono convinti che sia una varietà modificata della pesca, o un parente dell'albicocca. Ma tutti sono d'accordo su una cosa: questo è un frutto molto prezioso. Le vitamine in esso contenute hanno un effetto benefico sul corpo umano. La nettarina è particolarmente utile per i bambini, le donne incinte e gli anziani.
Benefici della nettarina
- aiuta a migliorare le condizioni della pelle;
- mantiene l'acuità visiva;
- rafforza il sistema immunitario;
- è un antiossidante;
- previene lo sviluppo del cancro;
- migliora il sistema nervoso;
- guarisce il tessuto cartilagineo;
- previene il verificarsi di trombosi;
- aumenta la resistenza allo stress.
La nettarina contiene:
- calcio,
- magnesio,
- fosforo,
- ferro.
- zinco.
È importante che la nettarina non perda più della metà delle sue qualità benefiche anche dopo il trattamento termico. Questo lo rende un prodotto ancora più prezioso.
Conserve di nettarine
Le nettarine nel loro stesso succo sono ancora più gustose della frutta fresca. La prelibatezza viene conservata per tutto l'inverno. Dopo aver aperto la lattina, l'aroma goloso si diffonde in tutto l'appartamento.
Ingredienti del pezzo
- 550 g di nettarine;
- 350 g di zucchero semolato;
- 1 litro acqua.
Avrai anche bisogno di barattoli con coperchi e un contenitore per cucinare la frutta.
Istruzioni per la cottura
- Sciacquare accuratamente la frutta.
- Tagliare a metà le nettarine, togliere i semi.
- Metti la frutta in una pentola capiente o in una ciotola di metallo. Ricopriteli con zucchero semolato. Lasciare per 1 ora a temperatura ambiente.
- Versare acqua fredda sulle nettarine. Riscaldare la futura prelibatezza a fuoco basso fino a quando le prime bolle non raggiungono l'ebollizione. Allo stesso tempo, non puoi mescolare i frutti. Puoi solo spostarli con cura dal fondo del contenitore alla superficie usando una spatola di legno.
- Sterilizzare accuratamente lattine e coperchi.
- Quando le nettarine si saranno raffreddate, devono essere nuovamente portate alle prime bollicine.
- Disporre i frutti in barattoli, versarvi sopra lo sciroppo.
- Metti i barattoli arrotolati con i coperchi, avvolgili con una coperta. Lasciare i pezzi in questa posizione per 24 ore.
Le nettarine in scatola possono essere utilizzate per farcire torte, decorare torte, come componente di gelatine, a meno che, ovviamente, il pasticcere non mangi subito i frutti più delicati.
Le nettarine in scatola saranno pronte in 1 mese. Durante questo tempo, saranno saturi di sciroppo, diventeranno teneri, fragranti, senza perdere la loro forma abituale.
Nota! Se vuoi ottenere un gusto più sofisticato, puoi mettere una foglia di menta fresca, pretrattata con acqua bollente, in un barattolo. Questa versione della preparazione avrà un leggero retrogusto di menta con una sottile amarezza.
