L'insalata di Tbilisi è un piatto delizioso, gustoso e sostanzioso. La ricetta per la sua preparazione dovrebbe essere nell'arsenale culinario di ogni casalinga. "Tbilisi" diventerà la decorazione principale della tavola e sarà sicuramente apprezzata dagli ospiti.
La ricetta dell'insalata "Tbilisi"
Tbilisi è più di una semplice insalata. È molto gustoso, soddisfacente e potrebbe passare per un piatto indipendente. L'elenco degli ingredienti comprende circa 10 prodotti. Non è consigliabile sostituirli o escluderli dalla ricetta. Ciò può influire negativamente sul gusto dello spuntino. Ingredienti:
- 200 g di manzo;
- 1 peperone grande;
- 2 spicchi d'aglio;
- 1 lattina di fagioli rossi in scatola
- 1 mazzetto di prezzemolo (può essere sostituito con coriandolo, a seconda delle preferenze della padrona di casa);
- 1 cipolla rossa;
- 50 g di noci;
- 1 cucchiaio. un cucchiaio di aceto di vino 6%;
- olio vegetale - a piacere (può essere sostituito con yogurt non zuccherato, libomayonnaise);
- sale a piacere.
Istruzioni per la cottura
- Lessare la carne, raffreddare. Tagliare a strisce o fibra.
- Sbucciare la cipolla. Tagliarlo a semianelli. Marinare nell'aceto.
- Sciacquare i fagioli in scatola sotto l'acqua corrente, scolarli in uno scolapasta. Mettilo in una ciotola profonda.
- Lavare il peperone. Rimuovere i semi. Tagliare la verdura a strisce sottili. Invia ai fagioli.
- Lavate il prezzemolo, tritatelo finemente e aggiungetelo al resto degli ingredienti.
- Sbucciare le noci, tritare il gheriglio, asciugarle in una padella calda.
- Sbucciare l'aglio, tritare i chiodi di garofano.
- Dopo aver unito tutti gli ingredienti, condisci l'insalata con burro, yogurt o maionese.
- Cospargere l'insalata con aceto di vino.
Prima di servire, l'insalata di Tbilisi deve essere infusa per almeno 30 minuti. Durante questo periodo, tutti gli ingredienti sono saturati con gli aromi degli altri.
I benefici dei prodotti che compongono l'insalata
Oltre al fatto che l'insalata di Tbilisi è famosa per il suo gusto eccellente, è anche salutare.
I fagioli rossi, che fanno parte del piatto, sono ricchi di antiossidanti, rafforzano il sistema cardiovascolare. Contiene quasi il 20% di proteine vegetali, mentre solo il 2% di grassi. È un'ottima fonte di proteine.
Mangiare fagioli rossi è benefico per la salute di pelle, capelli e unghie. I legumi sono un magazzino di vitamine: A, C, E, ampio gruppo B.
Per quanto riguarda il prezzemolo, può anche rafforzare il corpo umano. In termini di quantità di vitamina C, questa pianta aggira con sicurezza gli agrumi. È un antisettico naturale, abbassa la glicemia, migliora la digestione, rafforza il cuore, normalizza il processo metabolico e migliora la vista.
Il succo di prezzemolo è un rimedio efficace per rimuovere i calcoli renali.
I peperoni sono anche un ortaggio sano. Contiene molte vitamine e minerali. Tra questi ci sono B 2, A, E, PP, oltre a fosforo, potassio, calcio, iodio, ferro, selenio.
Quando questi prodotti vengono combinati, il valore dell'insalata "Tbilisi" aumenta in modo significativo, confermando le sue qualità utili.
