Il pilaf ai frutti di mare è un piatto squisito con cui vale la pena coccolare se stessi e la propria famiglia almeno ogni tanto. È aromatico, speziato e delizioso. Questo pilaf piacerà non solo agli amanti del pesce, ma a tutti senza eccezioni.
È necessario
- - riso lungo al vapore - 1,5 tazze dal multicooker;
- - frutti di mare - 500 g;
- - zenzero essiccato macinato - 0,5 cucchiaini;
- - acqua - 3 bicchieri dal multicooker;
- - carote - 1 pz.;
- - cipolla - 1 pz.;
- - concentrato di pomodoro - 1-2 cucchiai. l.;
- - aglio fresco - 1-2 chiodi di garofano;
- - sale - a piacere;
- - spezie a piacere.
Istruzioni
Passo 1
Lavate e mondate le cipolle e le carote. Tritare finemente la cipolla, ma è meglio grattugiare le carote su una grattugia grossa.
Passo 2
Versa dell'olio vegetale nella ciotola del multicooker. Attiva la modalità "Fry" per 15 minuti. Se il tuo modello di multicooker non prevede tale modalità, seleziona la modalità "Cottura" o "Porridge di latte", il tempo è di 15 minuti. Dopo aver scaldato l'olio, aggiungere nella ciotola le cipolle e le carote, farle rosolare per 5 minuti.
Passaggio 3
Quindi prendi i frutti di mare scongelati, lavati e leggermente asciugati (una miscela di frutti di mare è la migliore per questo pilaf, ma puoi anche usare cozze o, ad esempio, calamari separatamente) e aggiungerli a una pentola a cottura lenta con cipolle e carote.
Passaggio 4
Verso la fine del programma, aggiungere lo zenzero e l'aglio spremuti in uno spremiaglio o grattugiati finemente con verdure e frutti di mare. Non solo aggiungeranno una spezia orientale al piatto, ma rimuoveranno anche l'odore sgradevole che i frutti di mare emanano durante la frittura.
Passaggio 5
Al termine della frittura, aggiungere il riso, l'acqua, il concentrato di pomodoro, il sale e le spezie nella ciotola del multicooker. Si consiglia di utilizzare curcuma, aneto, paprika e pepe nero come spezie. Tuttavia, puoi aggiungere qualcosa a tuo piacimento. Mescolare tutti gli ingredienti, chiudere il coperchio del multicooker e impostare il programma Pilaf per 35-40 minuti. Se non si dispone di questo programma, è possibile utilizzare la modalità "Riso" o "Semole", il tempo è lo stesso.
Passaggio 6
Dopo il segnale di fine programma, aprire il coperchio e mescolare nuovamente il pilaf. Ecco fatto, il piatto è pronto. Potete servirlo in tavola, dopo averlo spolverato con erbe fresche. Buon appetito!
