Non è un segreto che l'attuale qualità delle salsicce lasci molto a desiderare. Pertanto, ti suggerisco di provare a fare le salsicce di pollo a casa. Non sono solo molto gustosi, ma anche salutari, poiché contengono solo prodotti naturali.
È necessario
- - filetto di pollo - 500 g;
- - latte - 250 ml;
- - olio vegetale - 1 cucchiaio;
- - senape - un cucchiaino;
- - paprica rossa;
- - sale;
- - Pepe nero;
- - peperoncino;
- - curry.
Istruzioni
Passo 1
Sciacquare prima la carne di pollo. Poi asciugatela tamponandola con della carta assorbente e tagliatela a pezzetti con un coltello. Mettere il filetto tritato in una ciotola abbastanza profonda e versarvi sopra il latte. In questo stato, dovrebbe rimanere per 30-45 minuti, nientemeno.
Passo 2
Trascorso il tempo, mettete la carne e il latte in un robot da cucina. Quindi aggiungere tutti i condimenti e la senape lì. Regola la quantità di spezie a tuo piacimento. Macinare la miscela risultante fino a quando la sua consistenza non sembra una pasta. Se vuoi che le salsicce di pollo fatte in casa siano molto tenere, questa miscela dovrebbe comunque essere passata al setaccio.
Passaggio 3
Tagliare la pellicola in rettangoli uguali. La loro dimensione dipenderà dallo spessore e dalla lunghezza delle future salsicce.
Passaggio 4
Metti la carne macinata in una speciale siringa da pasticceria. Spremere delicatamente su rettangoli di pellicola a forma di strisce. Arrotolare la carne a forma di salsiccia. Quindi legare un bordo del prodotto, spingere la carne macinata su di esso, eliminando così l'aria in eccesso e fissare il secondo bordo.
Passaggio 5
Mettere gli elementi risultanti in frigorifero per almeno un'ora. Le salsicce di pollo fatte in casa sono pronte! Possono essere fritti, pre-bolliti per 5-7 minuti o al vapore.
