La maggior parte dei buongustai è già un po' stufo della versione classica dell'insalata Caesar italiana con pollo. Prova a preparare l'insalata Caesar con i gamberetti con gli ingredienti che trovi in qualsiasi supermercato vicino a te.
Istruzioni
Passo 1
Preparare piatti da portata piatti, sciacquare con acqua corrente e asciugare. In essi disporrai tutti gli ingredienti dell'insalata Caesar con gamberi.
Passo 2
Prendi un'insalata iceberg (puoi sostituirla con un'insalata di Pechino), lavala e sistemala sulle foglie. Tagliatela a pezzetti e disponetela in uno strato sottile su ogni piatto.
Passaggio 3
Friggere un pezzo di pane bianco in una piccola quantità di olio di semi di girasole per piatto di insalata Caesar. Grattugiare i crostini leggermente raffreddati con l'aglio sbucciato e tagliarli a cubetti netti. Idealmente, il pane ciabatta italiano fritto in olio d'oliva viene utilizzato per l'insalata, ma il gusto di una normale pagnotta non rovinerà i piatti.
Passaggio 4
Friggere i gamberi sgusciati (una piccola manciata per piatto), irrorare leggermente con succo di limone e salsa di soia.
Passaggio 5
Prepara un condimento per insalata Caesar con pratici gamberi. Per quattro porzioni occorrono due cucchiai colmi di maionese, la stessa quantità di olio d'oliva (si può usare il girasole), un cucchiaio di succo di limone, due spicchi d'aglio spremuti, 50 grammi di parmigiano grattugiato in una piccola giovenca. Si consiglia di aggiungere al sugo dei capperi o della salsa Worcestershire. Unite tutti gli ingredienti e lasciate riposare la salsa per un po'.
Passaggio 6
Mettere un paio di cucchiai di salsa sulle foglie di lattuga iceberg, aggiungere gamberi e crostini in un piatto e altre foglie di iceberg.
Passaggio 7
Guarnire l'insalata Caesar con gamberi con metà di pomodorini (sono adatti anche piccoli pezzi di pomodori normali) e uova di quaglia (possono essere sostituite con uova di gallina). Spolverare con parmigiano grattugiato finemente. Potete aggiungere tracce di paprika ai bordi del piatto per decorare.
