L'insalata Caesar può essere variata, resa più raffinata e più soddisfacente se cucinata con gamberi e rucola.
È necessario
- Gamberetti - 0,5 kg
- Rucola - 2 fagottini
- Pane - 150 g
- Maionese - 100 ml
- Aglio - 3 spicchi
- Salsa di soia - 2 cucchiaini
- Olio d'oliva - 0,3-0,5 cucchiai
- Succo di limone - 1-1, 5 cucchiai
- Pomodorini - 6 pz.
- Parmigiano - 100 g
- sale
Istruzioni
Passo 1
Iniziamo a cucinare l'insalata facendo i cracker:
-Per fare questo, prendete del pane, tagliatelo a cubetti e asciugateli in una padella unta con olio d'oliva e uno spicchio d'aglio in anticipo.
Passo 2
Cottura della salsa:
- Sbattere la maionese e l'olio d'oliva. Aggiungere un limone, due spicchi d'aglio tritati e mescolare bene fino a che liscio.
Passaggio 3
Cottura dei gamberi:
- Lavare e asciugare i gamberi crudi. Versate la salsa di soia nella padella e friggetevi i gamberi per 7-10 minuti, mescolando con un cucchiaio. Quindi lasciarli raffreddare e pulire.
Passaggio 4
Lavare la rucola in acqua fredda, asciugarla e metterla in un piatto fondo. Aggiungi metà della nostra salsa, i gamberi lì e mescola accuratamente. Quindi, metti tutto su un piatto, disponi sopra i cracker e le fette di pomodoro. Mettere la salsa rimasta in una sacca da pasticcere e decorare l'insalata, strofinare sopra del parmigiano o altro formaggio a pasta dura.
