L'insalata Caesar, composta da aglio, foglie di lattuga, uova e olio d'oliva, è apparsa negli anni '20, quando uno dei proprietari di un piccolo ristorante in America aveva bisogno di nutrire rapidamente e con gusto i suoi ospiti. Secondo la storia, prese tutto ciò che trovò nel suo frigorifero, lo mescolò, lo cosparse di olio d'oliva profumato e lo servì agli ospiti. Da allora, la ricetta dell'insalata ha subito cambiamenti significativi e ora puoi trovare carne di pollo bianca, gamberi o salmone leggermente salato nella sua composizione.
È necessario
- - 250 g insalata verde (iceberg, romano, frisse)
- - 250 g di gamberi tigre sgusciati
- - 2 fette di pane bianco
- - 10 pomodorini
- - olio d'oliva
- - 50 g parmigiano grattugiato
- - 3 cucchiai. panna acida
- - sale, pepe nero, paprika, origano, succo di limone, salsa di soia, aglio
Istruzioni
Passo 1
Lavare e asciugare bene con lo scolapasta per insalata. Lavate i pomodorini e tagliateli in parti uguali. Lessare i gamberi sgusciati in acqua salata per 1 minuto dopo l'ebollizione.
Passo 2
Scolare e inviare i gamberi in una padella riscaldata con olio d'oliva e friggere su tutti i lati fino a doratura, cospargerli di sale, pepe e paprika. Asciugare i crostini; per questo, tagliare le fette di pane in pezzi di 1, 5 per 1, 5 cm e friggerle in una padella asciutta.
Passaggio 3
Mettere un cuscino di insalata mista in un piatto e adagiare sopra i gamberi fritti. Disporre le metà delle ciliegie lungo i bordi del piatto, adagiare i crostini, spolverare con parmigiano grattugiato.
Passaggio 4
Versare sull'insalata un condimento speciale a base di panna acida, olio d'oliva, qualche goccia di salsa di soia e succo di limone, pepe, sale, aglio tritato.
