I pancake sono un piatto tradizionale russo. Ci sono molte ricette diverse per fare i pancake. Se ami e sai come cuocere i pancake, ma vuoi provare qualcosa di nuovo, allora prepara una deliziosa torta per pancake.
Avrai bisogno:
- latte - 300 ml.;
- uovo - 3 pezzi;
- acqua - 300 ml.;
- olio di semi di girasole - 4 cucchiai
- zucchero - 5 cucchiai;
- farina - 250 g;
- panna acida - 1 cucchiaio;
- ricotta senza grassi - 500 g;
- noci - 300 g;
- latte condensato - 70 g.
- latte condensato bollito - 1 lattina;
- cannella, sale;
- zucchero vanigliato;
- fragole, lamponi, foglie di menta;
- cioccolato - 100 g;
- zucchero a velo.
Preparazione:
Per preparare una deliziosa torta di pancake, devi preparare la base: i pancake. Pertanto, impastiamo l'impasto per cuocere 10-15 frittelle.
Versare in una ciotola il latte, l'acqua, rompere le uova, aggiungere la panna acida, lo zucchero, un pizzico di sale. In modo che le frittelle si stacchino bene dalla padella e non brucino, versare l'olio di semi di girasole nell'impasto. Setacciare la farina in un'altra ciotola profonda. A questo punto aggiungete gradualmente il composto liquido in una ciotola di farina e mescolate con una frusta in modo che non ci siano grumi.
Torta di pancake con crema di cagliata
Mescolare la ricotta a basso contenuto di grassi con il latte condensato, aggiungere la cannella in polvere, un pizzico di sale e 0,5 cucchiaini di zucchero vanigliato sulla punta di un coltello. Mescoliamo tutto.
Aggiungere un po' di burro in una padella preriscaldata e cuocere i pancake. Cuociamo i pancake da un lato e dall'altro. Quando la quantità richiesta di pancake è pronta, prendi una teglia rotonda profonda. Lubrificare ogni strato superiore di pancake con crema di cagliata, impilarli uno sopra l'altro e metterli in uno stampo.
Preriscaldare il forno a 200 gradi e mettere la tortiera per pancake per 10 minuti. Prima di servire decorate la torta con fragole fresche tagliate a metà, lamponi interi, foglioline di menta e spolverizzate con zucchero a velo.
Torta di pancake con latte condensato e noci
Questa opzione di torta di pancake è molto semplice e non richiede cottura. Rimuovere l'etichetta di carta da una lattina di latte condensato e cuocere il latte condensato a fuoco medio per circa 1 ora. Quindi è necessario raffreddare il barattolo con latte condensato. Tritare finemente le noci con un coltello. Ungere ogni pancake con latte condensato bollito, cospargere di noci sopra. Prima di servire, ungere la frittella più alta della torta con latte condensato bollito, decorare con noci e cioccolato grattugiato.
