Le rinfrescanti torte al limone sono perfette come dessert estivo per il tè e ti rallegreranno perfettamente in una giornata piovosa o autunnale. Secondo questa ricetta i dolci sono gustosi, aromatici e soffici.
È necessario
- Per la torta:
- - 2 cucchiai. Farina;
- - 1/3 dell'art. zucchero a velo;
- - 1/3 dell'art. zucchero di canna (o normale);
- - ½ cucchiaino sale;
- - art. burro a dadini.
- Da riempire:
- - 2 cucchiai. Sahara;
- - 6 cucchiai. Farina;
- - 1/8 cucchiaino sale;
- - 1 ½ cucchiaio. scorza di limone;
- - art. succo di limone fresco;
- - art. succo d'arancia fresco;
- - 4 uova grandi;
- - 3 tuorli d'uovo grandi;
- - 3 ½ cucchiai. crema pesante.
Istruzioni
Passo 1
Preriscaldare il forno a 350 gradi. Ungete di burro una teglia da 20x30 cm.
Passo 2
In un frullatore o frusta, sbatti la farina, lo zucchero a velo, lo zucchero di canna (usa lo zucchero normale se non disponibile) e ½ cucchiaino. sale. Aggiungere il burro a dadini, preferibilmente ammorbidito. Continuare a frullare fino a quando la consistenza è liscia. Versare uniformemente l'impasto nella teglia. Cuocere in forno preriscaldato fino a doratura leggermente dorata per 20 minuti.
Passaggio 3
In una ciotola, unire lo zucchero, la farina e 1/8 di cucchiaino. sale. Pochi minuti prima che la torta sia cotta, unire il succo di limone e arancia, la scorza di limone grattugiata finemente, le uova, i tuorli e la panna. Frusta. Versare il composto in uno stampo sopra la crosta calda. Ridurre la temperatura di cottura a 325 ° C e rimettere la torta in forno per altri 20-25 minuti.
Passaggio 4
Lasciare raffreddare i prodotti da forno a temperatura ambiente per un'ora, quindi coprire e riporre in un luogo fresco per 1,5 ore. Per una completa solidificazione, puoi lasciare in frigorifero durante la notte.
Passaggio 5
Prima di servire, tagliare a quadrotti, spolverizzare con zucchero a velo. Conservare le torte a fette cotte in frigorifero.
