Molte casalinghe preferiscono conservare bacche e frutti congelati in modo da conservare quante più vitamine possibili nei frutti, ma nulla può sostituire la marmellata, che è così piacevole da bere in un gelido inverno con una tazza di tè profumato. Naturalmente, l'utilità della marmellata è molto inferiore alla frutta congelata e il contenuto calorico di questo prodotto è molte volte superiore.
Quante calorie ha la marmellata
Come sai, le marmellate sono bacche, frutta, noci o anche verdure e fiori bolliti nello sciroppo di zucchero. Durante il processo di cottura, i frutti perdono la maggior parte dei nutrienti, ma alcuni rimangono ancora. Questo dessert è un'alternativa salutare a tutti i tipi di caramelle, cioccolato e pasticcini, ma è inferiore a frutta e bacche fresche, congelate e secche.
Il contenuto calorico della marmellata dipende in gran parte dalla materia prima, ovvero dalla sua acidità e succosità, perché dipende da questi componenti quanto zucchero verrà messo nel dolce durante la cottura. I tipi di marmellata più ipercalorici sono la ciliegia, il ribes e la prugna, il loro contenuto calorico raggiunge quasi 300 chilocalorie per 100 grammi. Per la precisione, la marmellata di ciliegie contiene 298 kcal per 100 grammi, la marmellata di prugne - 288 kcal per 100 grammi e la marmellata di ribes - 284 kcal. Questi frutti sono piuttosto succosi e contengono molto acido, quindi si consuma molto zucchero quando si cucina la marmellata.
I seguenti tipi di marmellata hanno un contenuto calorico leggermente inferiore:
- marmellata di albicocche - 264 kcal per 100 grammi;
- marmellata di mele - 266 kcal per 100 grammi;
- marmellata di fragole - 274 kcal per 100 grammi;
- marmellata di aronia - 246 kcal;
- pesca - 263 kcal per 100 grammi;
- pera e fragola - 271 kcal per 100 grammi;
- marmellata di lamponi - 273 kcal per 100 grammi di prodotto.
Da quanto sopra, possiamo concludere che il contenuto calorico della marmellata, in media, è la metà di quello dei cioccolatini e c'è molto più beneficio nel prodotto. Tuttavia, se segui la tua figura, non lasciarti trasportare da questo dessert, poiché la sua base sono i carboidrati raffinati e sono loro i responsabili dei chili in più.
Se non puoi negarti questa prelibatezza, cucina marmellate di cinque minuti, per la cui preparazione è necessaria la metà dello zucchero, quindi hanno un contenuto calorico molto più basso e la quantità di nutrienti biologicamente preziosi in esse è maggiore. Ricorda, due o tre cucchiai di questo tipo di marmellata al giorno non rovineranno la tua figura, ma il corpo riceverà un sorso delle sostanze nutritive di cui ha tanto bisogno.
