Questo dolce leggero e molto tenero veniva preparato diversi secoli fa. La sua richiesta è spiegata non solo dal suo gusto eccellente, ma anche dalla facilità di preparazione.
È necessario
- - 400 g di zucchero semolato;
- - 6 mele di media grandezza.
Istruzioni
Passo 1
Lavare le mele, asciugarle su carta assorbente, tagliarle a metà e tagliarle a nocciolino. Disporre su una teglia o una qualsiasi pirofila ignifuga e mettere in forno preriscaldato a 180°C. Cuocere alla stessa temperatura finché sono teneri.
Passo 2
Rimuovere le mele finite e raffreddare leggermente. Quindi passarli al setaccio in una ciotola separata. Riducete a polvere lo zucchero e aggiungetelo alla salsa di mele.
Passaggio 3
Mescolare in un robot da cucina o in un frullatore fino a quando il composto è bianco e abbastanza denso da consentire a un cucchiaio di sedersi. Mettere in un piatto, coprire con ghiaccio e lasciare riposare per 1 ora. Quindi frullare nuovamente il composto.
Passaggio 4
Mettere la massa di mele in piccoli cestini di pasta, teglie o semplicemente su carta da forno per la cottura. Mettere in un forno preriscaldato a 180 ° C e cuocere fino a quando la massa di mele non sarà completamente asciutta - ci vorranno circa 15 minuti.
