Sembrerebbe che il nuovo anno sia appena finito e il Carnevale arriverà molto presto. E qual è la festa di Carnevale senza frittelle? Molte casalinghe sognano di imparare a cucinare i pancake in modo che siano sottili e con i buchi.
È necessario
- - kefir 0,5 litri;
- - 2 uova;
- - sale;
- - bibita;
- - Farina;
- - olio vegetale;
- - acqua;
- - burro.
Istruzioni
Passo 1
Questa ricetta produce circa 25 pezzi di pancake. Prendiamo una normale casseruola da cinque litri e vi rompiamo 2 uova di gallina crude. Mescola bene, puoi usare una frusta. Non è consigliabile utilizzare un frullatore, altrimenti le uova "sbatteranno" forte.
Passo 2
Aggiungere 0,5 litri di kefir alle uova mescolate e mescolare. Qui devi aggiungere 1 cucchiaino di sale senza scivolo e 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio, anche senza scivolo. Mescola tutto.
Passaggio 3
Versare 7 cucchiai colmi di farina nella miscela e mescolare bene l'intera massa risultante fino a quando l'impasto è denso, come sui pancake.
Passaggio 4
La prossima è la fase più importante. È necessario far bollire 0,5 litri di acqua e versare nella miscela risultante. Aggiungi 2 cucchiai di olio vegetale lì. Mescolare tutto fino a che liscio. L'impasto delle frittelle è pronto.
Passaggio 5
Scaldiamo la padella per i pancake a fuoco basso, dopo averla unta con olio vegetale e asciugata con un tovagliolo di carta.
Versate il composto nella padella con un normale mestolo e friggete il pancake su ogni lato per 40-50 secondi. Il pancake finito deve essere ben unto con burro.
Impiliamo i pancake in una pila uno sopra l'altro e serviamo. I pancake sono sottili, fragranti e con i buchi.
