I pancake sono cibo tradizionale russo. Dopo averli serviti sul tavolo, darai da mangiare alla famiglia con un piatto delizioso e soddisfacente. Sono anche appropriati sul tavolo festivo. Cuocere frittelle sottili secondo una delle ricette e vedere di persona.
È necessario
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- Ricetta numero 1:
- 4 uova;
- 200 g di latte condensato;
- 100 g di olio vegetale;
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio;
- aceto;
- 2 cucchiai di olio vegetale;
- 1 litro di kefir;
- Farina.
- Ricetta numero 2:
- 2 uova;
- 2 cucchiai di zucchero;
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio;
- 0,5 litri di kefir;
- 2 bicchieri d'acqua;
- 2 cucchiai di olio vegetale;
- 2 tazze di farina.
Istruzioni
Passo 1
Ricetta numero 1
Sciogliere 100 g di burro senza farlo bollire.
Passo 2
In una ciotola profonda, mescola 4 uova con 1 cucchiaino di soda in polvere e 200 g di latte condensato fino a che liscio.
Passaggio 3
Aggiungere il burro fuso e 1 litro di kefir alle uova e al latte condensato. Amalgamare bene il tutto.
Passaggio 4
Versare la farina nella base liquida dell'impasto in modo che assomigli al kefir in densità. Versare 2 cucchiai di olio vegetale nell'impasto.
Passaggio 5
Mettere uno strato di sale di 1 cm in una padella in ghisa, scaldare la padella e scaldare il sale per 10-15 minuti. Quindi scartare il sale e pulire la padella con un tovagliolo.
Passaggio 6
Scaldare una piccola quantità di olio vegetale in una padella.
Passaggio 7
Versare una parte dell'impasto nella teglia, distribuirlo uniformemente sulla teglia e cuocere il pancake su entrambi i lati fino a doratura.
Passaggio 8
Disporre i pancake già pronti su un piatto in una pila e servire caldi.
Passaggio 9
Ricetta numero 2
In una casseruola, mescolare 1 tazza di acqua bollente con 0,5 litri di kefir e 1 bicchiere di acqua fredda. Condire il composto con sale a piacere.
Passaggio 10
Aggiungere 2 tazze di farina e mescolare bene con un mixer. Aggiungere 2 cucchiai di olio vegetale all'impasto.
Passaggio 11
Sbattere 2 uova e 2 cucchiai di zucchero semolato. Aggiungere 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio topless al composto e versare il tutto nell'impasto.
Passaggio 12
Mescolare bene l'impasto e cuocere le frittelle sottili in una padella preriscaldata, aggiungendo olio vegetale se necessario.
Passaggio 13
Servire le frittelle preparate con caviale rosso, miele, marmellata, panna acida, zucchero, pesce rosso. Puoi farcirli con qualsiasi ripieno a tua scelta.
Buon appetito!
