Heh è un popolare antipasto di pesce che sarà sicuramente un successo su quasi tutte le tavole. È preparato in modo molto semplice e quindi anche una hostess alle prime armi può farcela con questo piatto. Il pesce cucinato in questo modo è molto tenero e succoso.
È necessario
- - qualsiasi pesce di fiume o di mare (orso, sgombro, triglia, lucioperca, salmone, ecc.) - 300 g;
- - cipolle grandi - 1 pz.;
- - aglio - 2-3 chiodi di garofano;
- - salsa di soia - 2 cucchiai. l.;
- - aceto 9% - 2 cucchiai. l.;
- - zucchero - 1 cucchiaino;
- - coriandolo macinato - 1 cucchiaino;
- - olio di semi di girasole - 50 ml;
- - peperoncino rosso piccante;
- - sale.
Istruzioni
Passo 1
Pulite le interiora del pesce, eliminate la testa, la coda, le pinne e sciacquate abbondantemente con acqua corrente. Quindi rimuovere la pelle (se necessario) e rimuovere la cresta. Quindi tagliare i filetti a pezzetti e metterli nella ciotola.
Passo 2
Ora devi aggiungere le spezie per la marinatura al pesce. Aggiungere l'aceto, la salsa di soia, il coriandolo e qualche pizzico di peperoncino. Amalgamare bene il tutto e lasciar riposare per 3-4 ore.
Passaggio 3
Trascorso il tempo, sbucciate la cipolla e gli spicchi d'aglio. Tagliare la cipolla a semianelli sottili e trasferirla in una piccola tazza separata. Aggiungere il sale alla cipolla e mescolare. E passare l'aglio attraverso una pressa. Dopodiché, mettete la cipolla, il sale e l'aglio nella ciotola con il pesce.
Passaggio 4
Versare l'olio di semi di girasole in un mestolo. Appena bolle versatela sul pesce e mescolate bene ancora il tutto in modo che ogni pezzo di pesce sia avvolto nell'olio, nelle cipolle e nell'aglio. Dopo 1 ora, Xe sarà pronto per essere servito.
