Un delizioso piatto di pesce è un motivo per ritrovarsi in piacevole compagnia la sera. Tuttavia, molte casalinghe non osano fare del pesce un "punto culminante del programma" solo perché hanno paura di pulire il pesce dalle lische in modo errato, il che può causare non solo disagio ai presenti, ma anche minacciare la loro salute. Se segui alcune regole per rimuovere le ossa, puoi preparare il tuo piatto di pesce speciale.
È necessario
- - un pesce;
- - un coltello affilato o delle forbici;
- - tagliere.
Istruzioni
Passo 1
Prima di tutto, devi lavare il pesce in acqua corrente fredda. Quindi sventratelo, privatelo delle squame e sciacquatelo nuovamente. Puoi pulire il pesce con un tovagliolo di carta e procedere direttamente alla rimozione delle ossa, ad es. macellazione di filetti.
Passo 2
Avrai bisogno di un coltello affilato (o forbici) e un tagliere (preferibilmente di plastica). Rimuovere le pinne e la testa del pesce.
Passaggio 3
Quindi adagiate il pesce con la pancia in giù e iniziate a premere sulla cresta (potete semplicemente usare le mani oppure usare un tovagliolo o il manico di un coltello). Premere delicatamente per appiattire i bordi del pesce. Questa procedura renderà più facile rimuovere la cresta.
Passaggio 4
Capovolgi la pelle del pesce verso il basso. Partendo dal lato della testa del pesce, è necessario fare leva sulla cresta con un coltello o con le dita e con attenzione, sollevandola, tirarla verso la coda, cercando di farlo in modo da poter ricavare più lische possibili da la carne di pesce.
Passaggio 5
Naturalmente, tutte le piccole pinzette o pinzette fini e iniziano a tirare e rimuovere le ossa rimanenti. Anche questo dovrebbe essere fatto con sufficiente attenzione per non "sventrare" troppo il filetto di pesce e lasciarlo con un bell'aspetto appetitoso. Ecco il filetto e pronto per un'ulteriore cottura!
