Il pollo ripieno è un piatto bello e gustoso per ogni occasione e per ogni giorno. Facile, economico e gustoso.
È necessario
- - 1 pollo intero;
- - 100 g di grano saraceno;
- - 1 cipolla;
- - 100 g di funghi;
- - 1 carota;
- - 1 cucchiaio. acqua;
- - testa d'aglio;
- - sale, pepe, condimento - a piacere.
Istruzioni
Passo 1
Per prima cosa, prendi il pollo e scongelalo se è congelato. Lavate tutte le parti del pollo all'esterno e all'interno in acqua corrente. Mettilo su un tovagliolo di carta e lascia scolare tutta l'acqua dal pollo.
Passo 2
Cottura del ripieno. Cominciamo con il grano saraceno. Cospargere i cereali sul tavolo e sistemarli. Rimuoviamo vari ramoscelli, ciottoli, puliamo dai detriti. Versate un bicchiere d'acqua in una casseruola, salatela e aspettate che l'acqua bolle. Quando l'acqua bolle, versate il grano saraceno in una casseruola e fate cuocere per 10 minuti, quasi fino a completa cottura, ma senza farlo bollire un po'. Assicurati di mescolare durante la cottura.
Passaggio 3
Seconda metà del ripieno. I miei funghi, tritateli finemente e friggeteli insieme a cipolle e carote fino a cottura. Quindi mescoliamo il grano saraceno, che abbiamo già preparato, insieme a funghi e verdure.
Passaggio 4
Tutta l'acqua in più è il bicchiere del nostro pollo. Allora veniamo ad esso. Prendiamo una piccola ciotola. Per prima cosa, prendi l'aglio e strizzalo attraverso uno spremiaglio, oppure strofinalo su una grattugia fine, quindi aggiungi e mescola sale, pepe, condimenti a piacere, puoi anche aggiungere adjika. Strofiniamo il pollo fuori e dentro con questa miscela. Quando il pollo sarà condito, riempitelo di grano saraceno e funghi. Versare delicatamente il ripieno nel pollo con un cucchiaio. Per evitare che durante la cottura fuoriesca il ripieno, legare le cosce con un filo e infilzare il collo con uno stuzzicadenti.
Passaggio 5
Scaldiamo il forno a 200 gradi. Ungete d'olio una teglia da forno e adagiatevi sopra il pollo. Lo mettiamo a cuocere per 1, 5 ore. Il pollo è pronto. Guarnire con erbe, cetrioli o pomodori.
