Il fragrante pane di grano saraceno può essere preparato non solo nella macchina del pane, ma anche nel forno. Questo pane è meglio servito per colazione, tè o caffè.
È necessario
- - 50 grammi di farina di grano saraceno,
- - 200 grammi di farina di frumento,
- - 150 ml di siero o acqua,
- - 1 cucchiaio. un cucchiaio di olio vegetale
- - 1 cucchiaino di zucchero,
- - 0,25 cucchiaini di sale,
- - 25 grammi di noci,
- - 8 grammi di lievito pressato o 1 cucchiaino colmo di lievito secco.
Istruzioni
Passo 1
Unire il siero caldo con lievito, zucchero e sale, mescolare bene. Versare 1 cucchiaio di olio vegetale, mescolare.
Passo 2
Setacciare due tipi di farina e aggiungerla in piccole porzioni alla massa liquida, impastare l'impasto. Arrotolare una palla liscia, trasferirla in una ciotola e lasciare in caldo per un'ora. Durante questo tempo, l'impasto aumenterà.
Passaggio 3
Tritare le noci in qualsiasi modo conveniente e mescolare con l'impasto. Lascialo in posa per dieci minuti.
Passaggio 4
Dopo una decina di minuti, modellate l'impasto in una pagnotta e adagiatela su una teglia. Lascialo in posa per mezz'ora. Se vuoi, fai diversi tagli in cima per la bellezza.
Passaggio 5
Preriscaldare il forno a 200 gradi. Metti una teglia con il pane al centro del forno. Mettere sul fondo una teglia con acqua calda. Cuocere il pane in questo modo per 15 minuti. Quindi rimuovere la teglia con acqua e ridurre la temperatura a 170 gradi. Infornare per altri 20 minuti. Raffreddare il pane finito e servire.
