La maionese è la salsa più popolare nel nostro paese. È usato come condimento per l'insalata, aggiunto all'impasto della torta e utilizzato anche per cuocere carne e pesce. Sugli scaffali dei negozi moderni, puoi trovare diverse dozzine di diversi tipi di maionese, ma le casalinghe sanno che la più deliziosa e salutare è la maionese fatta in casa, preparata da sole.
Maionese fatta in casa con succo di limone
Metti 1 uovo, un bicchiere di olio vegetale, 1 cucchiaino di zucchero, un po' di sale e 1 cucchiaio di succo di limone in un barattolo da mezzo litro. Metti la frusta sul frullatore ad immersione e sbatti tutto bene nel barattolo. Di solito occorrono 2-3 minuti per ottenere la consistenza ottimale.
Maionese fatta in casa con senape di Digione
Rompi un uovo in un barattolo da un litro, aggiungi un altro tuorlo, 350 ml di olio vegetale, un cucchiaio di senape, 50-60 ml di acqua e il succo di mezzo limone. Sbatti tutto con un mixer con una frusta.
Maionese fatta in casa con latte
Versare 150 ml di latte e burro in una ciotola e sbattere per circa 4 minuti. Quindi aggiungere un cucchiaino di senape e battere fino a quando non diventa bianco. Quindi, durante la montatura, versare il succo di limone e sbattere per un altro minuto, fino alla densità desiderata. La maionese fatta in casa secondo ricette così semplici viene preparata in un paio di minuti, ma la sua qualità e il suo gusto saranno al meglio. E, soprattutto, sarà un prodotto assolutamente naturale senza additivi chimici dannosi.
