Per molte casalinghe, l'insalata di mimosa è un piatto tradizionale sulla tavola delle feste. Se non sai come cucinare questo spuntino friabile, dopo aver letto le ricette di seguito, puoi riprodurre il piatto nella tua cucina.
Attualmente, l'insalata di mimosa viene preparata secondo varie ricette. All'antipasto vengono aggiunti così tanti nuovi ingredienti che smette di assomigliare a un piatto preferito da molti. Prenderemo in considerazione 2 ricette per preparare l'insalata Mimosa. Il primo è una ricetta classica e il secondo è uno spuntino con l'aggiunta di bastoncini di granchio. Quale opzione è migliore dipende da te.
Insalata di mimosa ricetta classica
Per la maggior parte delle casalinghe, la ricetta classica dell'insalata Mimosa è quella che contiene burro. Molti vecchi libri di cucina non usano l'olio nella preparazione dell'antipasto, ma anche la ricetta dell'insalata è considerata un classico. Discuteremo di cucinare senza aggiungere un ingrediente grasso, non saltare questa opzione. L'insalata "Mimosa", creata secondo la ricetta, che verrà fornita di seguito, risulta essere molto tenera e gustosa, gli ospiti la mangiano rapidamente e perdonano gli additivi, ma di cos'altro ha bisogno la padrona di casa?
Per preparare l'insalata Mimosa classica, prendi:
- 225 g (il peso di una lattina) di pesce in scatola (il salmone rosa è adatto);
- 3 patate di media grandezza cotte con la buccia;
- 3 carote bollite di media grandezza;
- 3 uova di gallina sode;
- 1 mazzetto di cipolle verdi;
- 250 g di maionese;
- Sale (facoltativo.
Il piatto viene preparato secondo il seguente schema:
- Scegli un piatto piano in cui "raccoglierai" l'insalata "Mimosa". Metti il pesce in scatola schiacciato con una forchetta su un piatto preparato. Se c'erano delle ossa nel prodotto, assicurati di rimuoverle.
- Stendere un piccolo strato di maionese sul pesce.
- Sbucciare le patate, grattugiare su una grattugia grossa, distribuire sul pesce in scatola: questo sarà il secondo strato. Ricoprire con la maionese sulle patate.
- Il terzo strato sono le carote sbucciate e tritate su un trituratore grossolano. La verdura è anche spalmata di salsa.
- Sgusciare le uova, separare gli albumi dai tuorli. Il quarto strato di insalata "Mimosa" - proteine, tritate su un trituratore grosso e unto con maionese.
- Macina i tuorli su una grattugia fine: questo sarà il quinto strato dello spuntino. Non aggiungere maionese.
- Lavare la cipolla, asciugarla, tagliarla ad anelli sottili, cospargere la verdura tritata sopra il piatto.
- L'insalata "Mimosa" è pronta, manda l'antipasto per 2-3 ore a macerare in frigorifero e puoi servirlo in tavola.
Il piatto preparato secondo questa ricetta è perfetto per una tavola festiva.
Insalata di mimosa con bastoncini di granchio
Se sei già stanco della tradizionale insalata di mimosa, prova a fare un antipasto con l'aggiunta di bastoncini di granchio. Con nuovi ingredienti, il piatto acquisisce un gusto insolito.
Per preparare l'insalata, prendi:
- 1 confezione di bastoncini di granchio;
- 1 cipolla di media grandezza;
- 2 piccole mele verdi;
- 100 g di formaggio a pasta dura;
- 5 uova di gallina sode;
- 50 gr di burro;
- 300 g di maionese;
- ½ limone;
- Sale, spezie a piacere.
L'insalata di mimosa con bastoncini di granchio viene preparata secondo il seguente schema:
- Prima di iniziare a creare un capolavoro culinario, prepariamo tutti gli ingredienti. Sgusciare le uova, separare gli albumi dai tuorli. Grattugiare gli albumi su un tritatutto grosso, schiacciare i tuorli con una forchetta.
- Aprire la confezione dei bastoncini di granchio, togliere il cellophane, tagliare il prodotto a pezzetti.
- Sbucciare la cipolla, tagliarla il più finemente possibile, mettere la verdura preparata in uno scolapasta, versare sopra con acqua bollente. Tale manipolazione scoraggerà l'amarezza dal vegetale, rendendolo tenero nel gusto.
- Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa.
- Lavate le mele sotto l'acqua corrente, asciugatele, sbucciatele, privatele dei semi e del torsolo. Grattugiare la frutta pura su un tritatutto fine, cospargere la "purea" risultante con succo di limone in modo che la mela non si scurisca.
- Tutti i prodotti sono pronti, potete iniziare a formare l'insalata Mimosa. Poiché l'antipasto è disposto a strati, scegli per esso un piatto piano o un piatto con i bordi alti.
- Il primo strato di insalata Mimosa sono bastoncini di granchio. Distribuire sopra la maionese in modo che copra uniformemente il prodotto.
- Le cipolle scottate sono disposte nel secondo strato, quindi le proteine, la maionese è distribuita sopra.
- Quindi, uno strato di mele grattugiate, tuorli sopra, maionese.
- Prendi il burro, dovrebbe essere congelato. Strofina il prodotto su un trituratore grossolano: questo sarà un altro strato.
- Cospargere il burro con formaggio grattugiato.
- L'insalata di mimosa con bastoncini di granchio è assemblata. Metti la merenda in frigorifero per un paio d'ore in ammollo.
- Prima di servire, il piatto può essere decorato con erbe aromatiche, olive o olive, pezzi di bastoncini di granchio.
Prova a ripetere una delle ricette suggerite nella tua cucina e decidi quale insalata Mimosa preferisci. Buon appetito!
