La carne macinata è una festa privata alla festa di molte casalinghe. Si trova in gnocchi, lasagne, cotolette, torte e sformati. La cottura della carne macinata è un processo complesso e oggi le casalinghe acquistano semilavorati già pronti nei negozi. L'importante è poter scegliere carne macinata fresca e gustosa.
Istruzioni
Passo 1
Guarda attentamente la confezione e i segni su di essa. Un prodotto in una confezione opaca priva l'acquirente dell'opportunità di considerare il prodotto stesso, quindi in questo caso vale la pena rifiutare di acquistarlo o esaminare la data di scadenza e la data di confezionamento. L'etichetta deve contenere informazioni complete sulla data di produzione, peso, temperatura di congelamento e condizioni di conservazione. In assenza di etichettatura, è meglio non acquistare un prodotto.
Passo 2
Considera la carne macinata. Poiché viene venduto non solo congelato, ma anche refrigerato, l'acquirente non ha sempre l'opportunità di leggere il marchio. Attenzione al colore. A seconda della composizione, il colore della carne macinata fresca refrigerata varia dal rosso scuro (con maggior contenuto di manzo) al rosa chiaro (per il maiale).
Passaggio 3
Esamina la consistenza. La carne macinata preparata con carne dovrebbe essere di composizione omogenea, senza mescolanza di ossa e cartilagine. Se intervallati da macchie scure, la carne macinata non dovrebbe essere presa. Indicano che nella preparazione è stata utilizzata carne stantia.
Passaggio 4
Presta attenzione all'aspetto. Una superficie opaca con una pellicola grigia sulla parte superiore significa che la carne macinata non è la prima freschezza, ed è stata a lungo sul bancone. Carne macinata fresca di colore brillante, la sua superficie è lucida. L'odore della buona carne macinata è puramente carnoso. Se senti odore di aglio o spezie, significa che il venditore stava cercando di ostruire l'aroma della carne stantia.
Passaggio 5
Considera il succo secreto dalla carne macinata refrigerata. La sua assenza è un segno dell'aggiunta non solo di carne alla carne macinata, ma anche di altri componenti. Il prodotto fresco emana un succo rosso vivo e traslucido, stantio - scuro, denso e torbido.
