Si stima che in media le persone bevano fino a 160 litri di tè all'anno. Allo stesso tempo, la stragrande maggioranza della popolazione dei paesi occidentali ha poca conoscenza del tè genuino, in particolare delle varietà verdi. Se non sei uno di quelli che sono abituati a fare bustine di tè, dovresti familiarizzare con le regole per scegliere il vero tè, che sono guidate da sofisticati buongustai.
Istruzioni
Passo 1
Leggere attentamente le informazioni sulla confezione. Il tè non può essere solo "verde", l'etichetta deve contenere un nome, una varietà e un luogo di raccolta specifici. Idealmente, dovrebbero essere scritte le informazioni sul grado di fermentazione e tostatura.
Passo 2
Se possibile, è meglio dare la preferenza al tè in base al peso. La maggior parte delle contraffazioni viene venduta in confezioni. Se c'è un'iscrizione come Made in China sulla scatola, questo è un falso. La confezione originale del tè dovrebbe menzionare la China National Native Produce e Animal By-Products Import and Export Corporation, che opera nel settore del tè.
Passaggio 3
Presta attenzione all'aspetto del tè. Più reni contiene, meglio è. Le foglie non devono né sbriciolarsi né raggrinzirsi. La gamma di colori accettabile va dal verde chiaro al verde scuro. Una tinta grigia indica la vecchiaia del prodotto o una violazione della tecnologia di produzione.
Passaggio 4
Ricorda la caratteristica principale del tè verde cinese di alta qualità: il retrogusto. Non solo l'aroma ricco e il gusto ricco e squisito sono importanti, ma anche la sensazione che rimane in bocca dopo aver bevuto il tè.
Passaggio 5
Prepara il tè più volte. Un falso non sopravviverà a questo. I veri tè verdi (in particolare il tè oolong e pu'er) possono e devono essere preparati fino a dieci volte. Ad ogni infusione, il gusto cambia, appaiono sempre più nuove sfumature.
Passaggio 6
Si prega di notare che alcuni tè cinesi non possono essere acquistati e tutto ciò che viene venduto sotto le spoglie di queste varietà è falso. Ad esempio, l'intero raccolto del famoso tè Big Chinese Robe è stato donato al museo nel 2006 e ora è stata imposta una moratoria sulla raccolta di questo tè. Tuttavia, anche in Russia, puoi trovare miscele con questo nome in vendita.
Passaggio 7
Acquista tè (oltre a caffè) in negozi specializzati, quindi ridurrai al minimo il rischio di acquistare un prodotto di bassa qualità.
