L'ambrosia è composta da frutta fresca o in scatola che viene tagliata a pezzi e versata in varie salse. La salsa utilizzata è sciroppi di frutta e bacche, liquori dolci, panna montata o mascarpone. Il dessert è guarnito con frutti di bosco, cocco o menta fresca.
È necessario
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- Per l'ambrosia alla pera:
- pere (metà in scatola) - 500 ml;
- mandarini in scatola - 350 ml;
- ciliegia al maraschino - ¼ bicchiere;
- miele - 2 cucchiai;
- succo di lime - 2 cucchiai;
- scaglie di cocco - 2 cucchiai
- Per l'ambrosia di melone-anguria:
- melone (tagliato a cubetti) - 1 tazza;
- anguria (a dadini) - 1 bicchiere;
- melone (tagliato a cubetti) - 1 tazza;
- succo di lime - 1/3 di tazza;
- miele - 2 cucchiai;
- zucchero - 2 cucchiai;
- scaglie di cocco - 2 cucchiai
- Per l'ambrosia ai mirtilli:
- salsa di mirtilli rossi - 1 lattina;
- ananas in scatola - 600 ml;
- latte concentrato - 1 lattina;
- succo di limone - ¼ bicchiere;
- noci pecan macinate - 1/2 tazza.
- Per l'ambrosia mandarino-ananas:
- mandarini in scatola - 350 ml;
- ananas in scatola - 350 ml;
- scaglie di cocco - 20 g.
- Per un'ambrosia fruttata e cremosa:
- frutta in scatola - 600 ml;
- banana - 1 pz;
- arancione - 1 pz;
- noci - ¼ vetro;
- panna montata - ½ tazza;
- marshmallow o piccoli marshmallow;
- scaglie di cocco - 3 cucchiai
Istruzioni
Passo 1
Per preparare l'ambrosia alle pere, scolare il succo dalle metà delle pere, mescolare con miele e succo di lime. Quindi unire i mandarini e le pere in scatola in una ciotola capiente, aggiungere lo sciroppo di miele, mescolare e mettere in frigorifero per 2 ore. Prima di servire, disporre l'ambrosia nelle ciotole, guarnire con cocco e ciliegie al maraschino.
Passo 2
Preparare l'ambrosia melone-anguria come segue: unire l'anguria e le palline di melone in una ciotolina e nell'altra il succo di lime, lo zucchero e il miele. Quindi, versare questo composto in una ciotola di palline, mescolare delicatamente in modo che ogni pallina di frutta sia coperta da una salsa dolce. Coprire con pellicola trasparente e conservare in frigorifero per circa un'ora o più. Spolverare con il cocco prima di servire, disporre nelle ciotole e guarnire con menta fresca.
Passaggio 3
Per preparare l'ambrosia ai mirtilli rossi, scolare il succo dai pezzi di ananas, trasferirli in uno scolapasta per drenare il liquido in eccesso. Quindi unire tutti gli ingredienti, versare sopra la salsa di mirtilli rossi e disporre in un piatto quadrato o rettangolare. Mettere in freezer per 5 minuti. Servire l'ambrosia finita a proprio piacimento.
Passaggio 4
Un'opzione eccellente per un dessert festivo sarebbe l'ambrosia al mandarino e all'ananas. Per prepararlo, scolare il succo di mandarini e ananas in scatola, mescolare tutta la frutta, tagliarla a fette, disporre in coppette da dessert porzionate e guarnire con scaglie di cocco.
Passaggio 5
Anche l'ambrosia fruttata e cremosa non vi lascerà indifferenti. Scolare lo sciroppo dalla frutta in scatola, unirli a banane a fette, noci e marshmallow. Montare la panna, aggiungere un po' di sciroppo di frutta e unire alla frutta. Metti l'ambrosia finita in frigorifero per un'ora. Prima di servire, disporre l'ambrosia nelle ciotole e cospargere con il cocco.
