Tradizionalmente, i pancake vengono preparati con il latte, ma all'improvviso volevo i pancake, ma non c'era latte. Si scopre che puoi fare i pancake senza latte. Sull'acqua, risultano sottili, di pizzo e non meno gustosi che sul latte. E anche dietetico!
È necessario
farina 300 g, acqua minerale con gas 0,5 ml, uova 4 pezzi, burro 100 g, lievito 0,5 cucchiaino
Istruzioni
Passo 1
La ricetta dei pancake senza latte è piuttosto semplice. Preparare i prodotti necessari: lavare e asciugare le uova, setacciare la farina, sciogliere 50 g di burro. L'olio rimanente servirà per ungere le frittelle. Prendi una tazza profonda o una casseruola, versaci dentro la farina, rompi le uova, versa il burro fuso. Mescolare tutto accuratamente fino a che liscio e diluire con acqua minerale.
Passo 2
Per preparare frittelle di pizzo sottili, aggiungere all'impasto il lievito diluito in 50 ml di acqua tiepida. Mescolare l'impasto per 15-20 minuti, eseguire la seguente manipolazione: raccogliere il liquido con un mestolo, alzarlo più in alto e versare la massa in una casseruola. Ripeti 8-10 volte, questo contribuisce alla saturazione dell'impasto con l'ossigeno, che rende le frittelle con i buchi.
Passaggio 3
Prendete una padella antiaderente, scaldatela e spennellatela con il burro. Con un mestolo prelevare un po' del composto per pancake e versarlo sulla padella in modo che il liquido si distribuisca uniformemente. Dopo due o tre minuti, sollevare il pancake con una spatola di legno o silicone e girarlo dall'altro lato. Dopo altri due minuti, toglietela su un piatto e spennellatela con il burro. Versare la prossima porzione di impasto nella padella, non è più necessario ungere la padella con olio. Cuocere le frittelle senza latte in questo modo fino ad esaurimento dell'impasto.
