Le insalate con peperoni dolci sono molto gustose, possono essere preparate per un uso futuro e in inverno puoi preparare deliziosi snack in pochi minuti.
Ricetta aceto di vino Wine
Per preparare uno spazio vuoto secondo questa ricetta, avrai bisogno di:
- 2 pz. peperone;
- 0,5 cucchiaini basilico secco;
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 2 cucchiai di aceto di vino bianco
- 5 grani di pepe nero;
- sale.
Cuocere i peperoni in forno in modo che la buccia non si carbonizzi. In questo caso, la verdura non dovrebbe risultare pigra, solo leggermente morbida. Mettere tutto in una casseruola e lasciar riposare per 2 ore.
Durante questo periodo, le verdure rilasceranno il succo. Versalo in un barattolo preparato per la preparazione. Tagliate a pezzi i peperoni e mettete anche loro in un contenitore.
Aggiungere la quantità necessaria di sale, pepe nero, basilico, olio d'oliva e aceto. Mettere in frigo il vasetto di peperoni durante la notte. Provate il giorno dopo, aggiustate di sale se necessario. Arrotolare il barattolo e conservare in un luogo fresco.
Ricetta di pomodoro e aceto di mele
Ingredienti per questo pezzo:
- 1,5 kg di peperone;
- 1,5 kg di pomodori;
- 150 ml di aceto di mele;
- 2 cucchiai di sale;
- 150 g di miele;
- 6-7 piselli di pepe nero.
Sbucciare i semi e tagliare ciascuno in 4 pezzi. Tagliare i pomodori a spicchi. Mescolare le verdure, aggiungere il miele, il sale e l'aceto di mele. Lasciare riposare il composto fino a quando non esce il succo.
Dopodiché, metti la miscela sul fuoco e fai bollire per 10 minuti. Mettere l'insalata calda nei vasetti preparati e arrotolare subito. Capovolgere e avvolgere. Lasciare in questa forma fino a completo raffreddamento, quindi trasferire in un luogo fresco e buio.
