Le cheesecake hanno conquistato a lungo l'amore di un gran numero di persone. Questo dolce, nonostante il nome insolito, è abbastanza semplice da realizzare in casa.
È necessario
- • 220 g cracker (non salati);
- • 450 g di ricotta;
- • 15 g di gelatina;
- • 230 g di panna (densa);
- • 3 cucchiai di zucchero semolato;
- • 2 cucchiaini di estratto di vaniglia;
- • 120 g di burro (fuso);
- • 170 g di zucchero a velo;
- • 400 g di frutti di bosco maturi;
- • 250 g di yogurt greco grasso;
- • 2 cucchiai di amido;
- • sale.
Istruzioni
Passo 1
Per prima cosa preparate i cracker. Per fare questo, dovrebbero essere schiacciati con un frullatore, di conseguenza si dovrebbe formare una briciola molto piccola.
Passo 2
Nei cracker tritati, devi mettere burro ammorbidito, 2 cucchiai di zucchero semolato e anche pochissimo sale. Mescolare tutto accuratamente.
Passaggio 3
Prendi una forma rotonda per il futuro dessert e trasferiscici il composto risultante. Deve essere accuratamente compattato nella forma, senza dimenticare di realizzare lati sufficientemente alti.
Passaggio 4
Quindi è necessario preparare la gelatina. Questo dovrebbe essere fatto come descritto nelle istruzioni sulla confezione. La gelatina preparata va mescolata con la giusta quantità di yogurt greco.
Passaggio 5
Mettere la ricotta in una tazza profonda e sbatterla con un mixer. Dopodiché, metti la gelatina mescolata con yogurt, vanillina, zucchero a velo e aggiungi un po 'di sale. Quindi battere nuovamente la massa risultante usando un mixer.
Passaggio 6
Versare gradualmente e molto delicatamente la panna nella massa montata. Questo deve essere fatto con molta attenzione in modo che la massa rimanga ariosa. Amalgamare bene il tutto.
Passaggio 7
Trasferire la massa montata risultante nella forma preparata. Deve essere livellato, quindi lo stampo deve essere posizionato sul ripiano del frigorifero per almeno 8 ore.
Passaggio 8
Sciacquare le bacche e trasferirle in una casseruola profonda. Quindi aggiungere lo zucchero semolato e l'amido. Scaldare il composto finché non si addensa. Versare la cheesecake fredda con il composto di frutti di bosco preparato.
Passaggio 9
Successivamente, il dessert deve essere posizionato sullo scaffale del frigorifero per un altro paio d'ore. La cheesecake ai frutti di bosco è pronta.
