Brownie è un incrocio tra biscotti secchi e crostata al cioccolato. Un brownie ben cotto ha una crosta asciutta e un ripieno umido e leggermente filante. Il brownie al caffè risulta essere molto aromatico, è decorato con chicchi di caffè.
È necessario
- Per dieci porzioni:
- - 250 g di cioccolato fondente;
- - 200 g di burro;
- - 180 g di zucchero di canna;
- - 4 uova;
- - 6 cucchiai. cucchiai di farina di frumento;
- - 1/2 cucchiaino di lievito, caffè istantaneo, sale marino, vanillina.
Istruzioni
Passo 1
Preriscaldare il forno a 160 gradi. Rivestire la forma con olio, cospargere con una piccola quantità di farina, scuotere la farina rimanente.
Passo 2
Sciogliere il cioccolato con il burro al microonde oa bagnomaria, aggiungere metà dello zucchero, il caffè, mescolare. Metti da parte questo composto per ora.
Passaggio 3
Sbattere a parte le uova e lo zucchero semolato rimasto, aggiungere la vanillina a piacere. Mescolare il composto di burro e cioccolato con le uova mescolando. Aggiungere il lievito e il sale.
Passaggio 4
Aggiungi un cucchiaio di farina: dovresti ottenere la consistenza della panna acida. Non esagerate con la quantità di farina, qui si aggiunge ad occhio. Versare l'impasto risultante in uno stampo, appiattire.
Passaggio 5
Cuocere i brownies al caffè per 18-20 minuti. Quindi raffreddare la delicatezza, cospargere di cacao in polvere, tagliare in porzioni, decorare ogni pezzo con chicchi di caffè sopra.
