Il caffè è un tonico e una bevanda che ha un effetto positivo sul sistema cardiovascolare. Tuttavia, quando si beve caffè, è necessario monitorare la quantità di caffeina consumata, poiché il superamento del livello consentito può influire negativamente sulla salute umana.
Le conseguenze di bere troppo caffè
Il caffè è utile, tuttavia, se consumato in grandi quantità, la bevanda può causare lo sviluppo o la complicazione di alcune malattie. Ad esempio, un consumo eccessivo di questa bevanda porta ad avvelenamento da caffeina, che si manifesta con nervosismo, tachicardia, attacchi di ansia e insonnia.
Il caffè è controindicato per le persone che hanno gravi malattie del sistema cardiovascolare: la caffeina ha un effetto stimolante sul cuore, aumentando la circolazione sanguigna e, di conseguenza, il carico sul cuore. È anche pericoloso bere la bevanda per coloro che hanno un sistema nervoso altamente eccitabile.
Il caffè è anche troppo duro per i pazienti con ulcere, gastrite e acidità di stomaco. È pericoloso bere caffè per i pazienti con pancreatite e diabete, poiché la bevanda può influenzare negativamente il tratto digestivo.
Tasso di consumo di caffè
La quantità di caffè consentita dipende dalla quantità di caffeina che sarà contenuta in una tazza. Una dose sicura viene calcolata a condizione che non si possa bere più di 200 mg di caffeina alla volta. Questa quantità equivale a 2 cucchiaini di caffè istantaneo o 3 cucchiai di caffè naturale. Se si osserva questo dosaggio, la bevanda avrà l'effetto desiderato e allo stesso tempo non causerà danni alla salute.
La dose consentita al giorno non deve superare i 400-600 mg.
Tuttavia, la quantità di caffeina in una tazza può dipendere sia dal grado di tostatura dei chicchi di caffè che dalla preparazione della bevanda. Ad esempio, una tazzina di caffè espresso europea contiene circa 100 mg di caffeina, mentre un doppio espresso ne raddoppia la quantità. Una tazza di cappuccino non contiene più di 80 mg di caffeina e la concentrazione della sostanza nel caffè solubile può variare da 65 a 100 mg.
L'assorbimento della caffeina dipende anche dalla presenza di additivi nella bevanda e dal volume totale del liquido. Ad esempio, la digeribilità dell'espresso sarà molto superiore a quella di un americano, poiché il volume di una tazzina di caffè espresso sarà molto più basso. Il cappuccino e l'americano con il latte verranno assorbiti ancora più lentamente, il che influenzerà l'effetto della caffeina sul corpo.
Puoi ridurre la quantità di caffeina che consumi cambiando il tipo di caffè che usi. Ad esempio, la concentrazione della sostanza nell'Arabica è molto più bassa rispetto al caffè Robusta.
La bevanda più utile è il caffè naturale, ottenuto da chicchi appena macinati. Il caffè istantaneo perde nel grado di contenuto di nutrienti a causa della lavorazione che subisce durante il processo di fabbricazione. Il caffè istantaneo non contiene alcuni dei lipidi, vitamine, minerali e carboidrati presenti nei chicchi di caffè.
