Il caffè delizioso e aromatico ti riscalderà e ti darà una sensazione di allegria e leggerezza. Puoi anche preparare la tua bevanda preferita a casa. Se usi un piccolo trucco, risulterà anche meglio che in un bar.
Gli amanti del caffè aromatico non possono nemmeno immaginare un giorno senza la loro bevanda preferita. Non è necessario visitare una caffetteria per assaporare un gusto davvero ricco. Puoi anche preparare una tazza di caffè a casa usando un piccolo trucco. È molto importante selezionare chicchi di caffè appena tostati di alta qualità. Devono essere confezionati in un sacchetto stretto che non trasmetta la luce. Macinare i grani poco prima della cottura. Diversi metodi di preparazione del caffè meritano un'attenzione speciale.
Caffè con tuorlo e miele in un turco
Un caffè davvero ricco e gustoso può essere preparato in un turco. Le caffetterie spesso servono una bevanda al miele con l'aggiunta di tuorlo d'uovo. Puoi cucinarlo a casa e questo richiederà:
- 4 cucchiaini caffè macinato;
- 1 tuorlo d'uovo;
- 100 ml di latte;
- 30 ml di miele liquido;
- 150 ml di acqua;
- un po 'di sale.
Un pizzico di sale va messo sul fondo del tacchino e messo sul fuoco. Aggiungere subito il caffè macinato e coprire con acqua. Non appena la schiuma appare in superficie, togliere il turco dal fuoco. Ripetere la procedura dopo 5 minuti. Questo è necessario affinché il gusto sia più ricco. In una ciotola a parte, mescolare il latte, il tuorlo d'uovo, il miele. Metti il caffè turco sul fuoco, dopo averlo fatto bollire, versaci dentro il composto preparato e dopo 30 secondi togli la bevanda dal fuoco. Scolatela e versatela velocemente nelle coppe.
Cappuccino fatto in casa in stampa francese
Il cappuccino è una popolare bevanda al caffè italiana a base di schiuma di latte. Le caffetterie offrono diverse opzioni. Se hai una macchina da stampa francese a casa, puoi preparare tu stesso un cappuccino. Ciò richiederà:
- 4 cucchiai. l. caffè macinato;
- 350 ml di acqua.
Versate il caffè in una french press, versateci sopra dell'acqua bollente e lasciate in infusione per 5 minuti, poi abbassate lo stantuffo e versate la bevanda nelle tazze, senza aggiungere circa metà del volume. Riscaldare il latte, sbattere con un frullatore o un mixer fino a formare una schiuma densa senza grandi bolle. Se non è possibile utilizzare tali elettrodomestici, è possibile versare il latte in una pressa francese, abbassare il pistone a questo livello e quindi iniziare a spostarlo su e giù finché non si forma la schiuma.
Versare il latte montato nelle tazzine da caffè e servire la bevanda in tavola. Puoi anche usare la panna in questa ricetta. È più facile batterli, la schiuma è più densa.
Bruciore Freddo
Questo è il modo inglese di preparare il caffè, quando i chicchi vengono versati non con acqua calda, ma con acqua fredda e talvolta anche ghiacciata. La bevanda risulta essere molto ricca, con un alto contenuto di caffeina. Per prepararlo avrai bisogno di:
- 8 cucchiai. l. caffè macinato;
- 700 ml di acqua fredda
Versare il caffè macinato in una pressa francese, aggiungere acqua fredda e lasciare per 12 ore. Dopodiché, abbassa il pistone, scola la bevanda in un barattolo di vetro, passa attraverso un filtro di carta e versa in un contenitore separato, chiudi con un coperchio stretto. Puoi conservarlo in frigorifero per un massimo di 2 settimane. Sciroppo, latte o succo di frutta vengono aggiunti al caffè freddo prima di servire.
Raf masala fatto in casa
Questo tipo di caffè è stato preparato per la prima volta in una caffetteria di Mosca e prende il nome da un visitatore abituale di nome Raffaello. Questa bevanda risulta essere molto insolita. Puoi anche farlo in casa. Ciò richiederà:
- 4 cucchiai. l. caffè macinato;
- 350 ml di acqua calda;
- 2 cucchiai. l. zucchero di canna;
- 1/2 cucchiaino zenzero macinato;
- 1/2 cucchiaino cardamomo;
- 1/2 cucchiaino cannella;
- 40 ml di acqua;
- 50 ml di crema 10%.
Il caffè deve essere preparato separatamente in un turk o utilizzato per la produzione di una pressa francese. Filtrare la bevanda e versare in un contenitore separato. Sciogliere le spezie e lo zucchero in 40 ml di acqua, portare a bollore e filtrare. Puoi fare a meno dell'ebollizione, lasciando fermentare lo sciroppo con le spezie per 10 minuti, quindi filtrarlo. Riscaldare anche la panna con lo sciroppo, mescolare con il caffè preparato e sbattere con un mixer o un frullatore. Servi subito la bevanda.
Caffè con spezie e burro
È ancora meglio preparare un caffè aromatico a casa che in una caffetteria. Per fare questo, devi aggiungere le tue spezie e il tuo burro preferiti alla bevanda, che conferisce alla bevanda un sapore delicato. Per cucinare avrai bisogno di:
- 4 cucchiaini caffè macinato;
- 350 ml di acqua;
- 1 cucchiaino burro;
- 1/2 stecca di cannella
Versare i chicchi di caffè macinato, un bastoncino di cannella sul fondo dei turchi, quindi versare acqua e dare fuoco. Puoi anche usare spezie come cardamomo, zenzero, noce moscata. Dopo l'ebollizione, togliere i piatti dal fuoco e, quando la schiuma cade, riscaldare a ebollizione. Mettere il burro nel caffè, e dopo averlo sciolto, filtrare la bevanda, versare nelle tazze e servire. Puoi mettere il burro direttamente nella tazza.
Per i più golosi è meglio mettere un po' di zucchero nel caffè. Puoi aggiungere 1 cucchiaino. zucchero di canna in fase di cottura, versandolo sul fondo del tacchino per farlo scaldare per qualche secondo. I cristalli sono caramellati e acquisiscono un gusto e un aroma unici. In questo caso, il caffè risulta essere insolitamente gustoso.
