Ci sono molti modi per preparare il caffè. Ognuno sceglie quello che gli si addice di più. A volte, a seconda dell'umore, della compagnia e dell'ambiente, vogliamo provare qualcosa di nuovo. Queste ricette sono completamente diverse, puoi scegliere esattamente quella. cosa ti si addice ora.
Il principio base di un buon caffè è che deve essere macinato prima della preparazione. Più tempo è trascorso dal momento della macinatura al momento del versamento in una caffettiera Turk, cezve o caffè, più aroma hai perso.
caffè orientale
- 2 cucchiaini di caffè appena macinato (per una porzione, questo metodo è considerato uno dei più forti)
- 1, 5-2 cucchiaini di zucchero
Versare lo zucchero semolato in un Turk da 100 ml e dare fuoco. Presto lo zucchero si scioglierà e inizierà il processo di caramellizzazione. Non appena lo zucchero si scurisce, togliere il tacchino dal fuoco, aggiungere il caffè appena macinato e l'acqua.
Portare a ebollizione mescolando continuamente, ma non farlo bollire. Togliere dal fuoco per 2 minuti per calmare un po' il caffè. Ripeti la procedura tre volte. Con il modo orientale di fare il caffè, si versa nelle tazze insieme ai fondi e si lascia un po' di tempo per l'infusione e la consistenza si deposita. Cinque minuti sono sufficienti per questo.
caffè polacco
Uno dei modi più semplici e veloci per fare il caffè.
Far bollire l'acqua. Scaldare una tazza con acqua bollente. Versaci dentro 1 cucchiaino di caffè appena macinato. Versare sopra l'acqua bollente e mescolare. Quando la crema appare sulla superficie del caffè, coprire la tazza con un piattino per 7-8 minuti per infusione completa.
Caffè "Alle Bahamas"
Un'opzione di caffè vivace e rinfrescante. Storicamente non ha nulla a che vedere con le Bahamas, è chiamato così per via della sua composizione e del frivolo sapore esotico.
- 1 tazza di caffè forte freddo
- pezzi di ananas
- 0,5 tazze di succo d'ananas freddo
- 1 pallina di gelato cremoso o alla vaniglia
Mettere il gelato in un bicchiere alto o bicchiere e coprire con pezzi di ananas. In un contenitore separato, mescolare il succo d'ananas con il caffè ghiacciato non denso. Versare questo composto in un bicchiere di gelato. Puoi mangiare con un cucchiaio con un manico lungo o bere con una cannuccia.
