Sicuramente molti non hanno mai saputo dell'esistenza del sale nero. Ad essere onesti, anche a me è capitato di scoprirlo non molto tempo fa. Ma si scopre che lo fanno da molto, molto tempo. E la cosa più sorprendente: hanno preparato un condimento del genere prima di Pasqua. Il sale nero era considerato "puro". Quindi tra l'altro è. Durante la sua preparazione, tutte le impurità nocive sono ridotte al minimo. Ecco perché è considerato più sano e più gustoso.
È necessario
- - Pane Borodinsky - 150 g;
- - sale marino - 150 g;
- - semi di cumino - 1 cucchiaino;
- - coriandolo macinato - 1 cucchiaino;
- - acqua - 70 g.
Istruzioni
Passo 1
Quindi, prima di tutto, tagliamo 3 pezzi di pane, quindi eliminiamo la crosta e poi lo tagliamo a cubetti. Mettiamo tutto questo in una casseruola, la riempiamo d'acqua e mescoliamo fino a che liscio.
Passo 2
Ora devi macinare finemente il sale marino, cioè schiacciarlo. Dopo aver fatto ciò, è necessario aggiungere la massa grattugiata al pane ammollato in una casseruola. Aggiungiamo anche le nostre spezie lì - cumino e coriandolo e mescoliamo tutto bene. E vorrei aggiungere che puoi scegliere qualsiasi spezia per fare il sale nero. Tutto dipende dai gusti.
Passaggio 3
Successivamente, tutto il nostro impasto deve essere steso su una teglia e messo in forno ad una temperatura di 230-250 gradi. Dopo 10 minuti, dovresti estrarre il "pane" essiccato, romperlo e rimandarlo al forno. Preparati che in 30-40 minuti comparirà lo smog dal pane bruciato. Questo è un segnale che il nostro sale nero è quasi pronto.
Passaggio 4
Tiriamo fuori il "pane" bruciato e lo maciniamo finché non si trasforma in sale nero. La spezia è pronta! In bocca al lupo!
