I messicani amano la birra tanto quanto la loro bevanda alcolica nazionale, la tequila. La birra messicana è una delle bevande alla birra più deliziose al mondo, che disseta perfettamente, raramente provoca postumi di una sbornia ed è ottima per rinfrescarsi quando fa caldo. Tuttavia, ha anche le sue caratteristiche insolite.
Tipi di birra messicana
Quasi tutte le birre tradizionali messicane sono fatte di tapioca o manioca. La manioca è chiamata un'erba speciale, alberi o cespugli, dai cui tuberi i messicani producono cereali che assomigliano al riso: la tapioca. Anche in Messico, la birra viene prodotta dal mais, che non ne altera il gusto grazie alle moderne attrezzature di produzione. Utilizzato nella birra messicana e nei chicchi d'orzo tostati aromatizzati ai lupini.
Le birre messicane più popolari sono la Chiha, la birra nera e la Xingu.
In Messico, la birra viene prodotta da dodici birrifici di proprietà di tre gruppi, mentre nella maggior parte dei paesi dell'America Latina sono coinvolte piccole imprese private. Il marchio "Corona" ha reso famosa la birra messicana fuori dal paese, una caratteristica della quale è una fetta di lime posta in una bottiglia trasparente con la birra. Non meno famosi marchi di birra messicana nel mondo sono Superior, Carta Blanca, Sol, Dos Equis, Tecata, Monterrey, Simpatico, Pacifico, Montesuma, Victoria e Indio.
La particolarità della birra messicana
Una fetta di lime, posta in una bottiglia di birra messicana, ne mescola il succo con la bevanda, donando alla birra un sapore unico. Tuttavia, il succo di agrumi contiene la sostanza "psoralene", che, quando viene a contatto con la pelle sotto il sole, provoca la comparsa di macchie marroni, che ricordano un'ustione dai tentacoli urticanti di una medusa. Queste macchie potrebbero non staccarsi dalla pelle per due mesi.
Questo fenomeno è chiamato dermatite da birra dai dermatologi e consigliano di bere con attenzione la birra messicana con lime sulla spiaggia o vicino alla piscina all'aperto.
La dermatite da birra viene spesso diagnosticata nei baristi che servono birra messicana all'aperto. Le persone con questo problema si rivolgono ai dermatologi, sospettando di avere un tumore maligno della pelle, ma i medici affermano che non è stata registrata alcuna connessione tra dermatite da birra e melanoma. Intervistando la maggior parte delle vittime, i dermatologi scoprono molto spesso di aver recentemente consumato birra messicana con lime, che ha causato una reazione quando la bevanda è stata versata sulla pelle. Se ciò accade, devi immediatamente lavarlo via dalla pelle o prepararti a sfoggiare una pittura di guerra maculata per lungo tempo.
