Il gruppo B comprende più di 15 vitamine, ciascuna con il proprio numero di serie. Ma i più importanti per il normale funzionamento del corpo umano sono solo 9 rappresentanti di questo grande gruppo. Tutti i loro corpi possono ricevere naturalmente - attraverso il cibo.
Benefici delle vitamine del gruppo B
La tiamina (B1) è un partecipante attivo nel metabolismo, sintesi di energia necessaria per la vita umana dal glucosio. Partecipa anche alla formazione di composti proteici - enzimi che accelerano i processi vitali nel corpo. La sua carenza porta a disfunzioni del cervello e del cuore, il sistema nervoso. Vitamina B2 - riboflabina, partecipa anche alla scomposizione di grassi e proteine per il rilascio di energia, garantisce la salute della pelle, delle mucose, è un antiossidante che previene l'invecchiamento del corpo e lo sviluppo delle cellule tumorali.
L'acido nicotinico - B3 è coinvolto nei processi metabolici, è necessario per il tono e la salute della pelle, uno stato stabile del sistema nervoso e il normale funzionamento del tratto gastrointestinale. La sua carenza provoca una malattia come la pellagra, che è accompagnata da esaurimento nervoso, diarrea e dermatiti cutanee. Vitamina B5, acido pantotenico e biotina - La vitamina B12 (cianobalamina) è coinvolta nella sintesi del DNA, nel metabolismo dei grassi, dei carboidrati e di alcuni amminoacidi, sono necessarie per la formazione dei globuli rossi.
Vitamina B6 - la piridossina è necessaria per il normale metabolismo, è necessaria per la scomposizione dei carboidrati, insieme agli amminoacidi, assicura il corso dei processi biochimici nelle cellule del sangue, del cervello e della pelle. Acido folico - la vitamina B9 svolge una funzione ematopoietica ed è necessaria per la sintesi di DNA e RNA. Questo acido è necessario per il normale corso di qualsiasi reazione biochimica. La vitamina B15, o acido pangamico, ha proprietà lipotrofiche, migliora il metabolismo dell'ossigeno nei tessuti, rinvigorisce il corpo e inibisce il processo di invecchiamento delle cellule del corpo.
Un'overdose di vitamine del gruppo B, se accompagnate dal cibo, è impossibile.
Alimenti contenenti vitamine del gruppo B
Tutte le vitamine del gruppo B si trovano in carni magre, fegato, pesce di mare, uova, latticini, farina di grano duro, cereali, noci, verdure e frutta. La tiamina si trova in grandi quantità nella carne rossa, nel pane integrale e nei cereali. La riboflabina è particolarmente abbondante nel formaggio e nei piselli, nella niacina - in tutti gli alimenti ricchi di proteine animali e vegetali, nelle patate. La vitamina B5 è abbondante nelle carni, nei legumi e nei cereali, mentre la B6 si trova nel fegato, nel riso integrale non lucidato e nel germe di grano.
Se stai assumendo un complesso sintetico contenente vitamine del gruppo B, segui rigorosamente il dosaggio indicato.
La vitamina B9 si trova in tutti gli alimenti di origine vegetale, ma va tenuto presente che viene rapidamente distrutta, pertanto frutta e verdura dovrebbero essere consumate fresche e non sottoposte a trattamento termico. Ma la biotina - la vitamina B12 non si trova nei prodotti vegetali, è il risultato dell'attività dei batteri intestinali e di quelli che si trovano nei latticini, nella carne di bovini e pollame, nei tuorli. La fonte di vitamina B15 è il riso, la crusca di riso, il lievito di birra; è abbondante nella zucca, nei semi di sesamo e nel fegato.
