L'ingrediente principale di queste frittelle sono le zucchine. È un prodotto a basso contenuto calorico che contiene un complesso di vitamine necessarie per il corpo, quindi il piatto è adatto anche per le persone che osservano la loro dieta. La menta aggiunta durante il processo di cottura conferirà alle frittelle di zucchine un gusto e un aroma delicati.
È necessario
-
- 3 zucchine medie;
- 4 uova;
- 2 cipolle;
- 3 cucchiai Farina;
- 1, 5 tazze di olio vegetale;
- 100 g di formaggio, feta;
- 1 pomodoro;
- un mazzetto di prezzemolo;
- un mazzo di aneto;
- 1 cucchiaino menta secca;
- sale
- pepe macinato a piacere.
Istruzioni
Passo 1
Lavare e sbucciare le zucchine. Grattugiateli finemente o tritateli con un frullatore o un robot da cucina. Salare la massa risultante, mescolarla correttamente, spremere il succo risultante con le mani e scolarlo.
Passo 2
Sbucciare le cipolle, lavarle e grattugiarle. Schiacciare il formaggio.
Passaggio 3
Sbucciare il pomodoro e tagliarlo a cubetti. Tritare finemente il prezzemolo e l'aneto.
Passaggio 4
Mettere tutti gli ingredienti preparati in una ciotola con le zucchine grattugiate. Sbattete leggermente le uova e versatele nel composto. Aggiungere sale, pepe, menta secca, farina e mescolare bene.
Passaggio 5
Inizia a friggere i pancake. Scalda una padella, versaci sopra un po' di olio vegetale e abbassa la fiamma. Prendete un po' di pasta di zucca con un cucchiaio e mettetela nell'olio caldo.
Passaggio 6
Metti non più di quattro porzioni di impasto alla volta nella padella, altrimenti le frittelle potrebbero attaccarsi l'una all'altra. Friggerli a fuoco medio fino a doratura.
Passaggio 7
Girare i pancake con una spatola e friggerli dall'altro lato. Disponeteli su un piatto.
Passaggio 8
Friggere in questo modo l'intera massa di zucchine. Mettere i pancake su un piatto o una ciotola mentre cuociono, attendere che l'olio si scoli e trasferirli su un piatto da portata.
Passaggio 9
Servire frittelle di zucchine calde con menta sul tavolo come piatto separato. Puoi mettere la panna acida su di loro.
