Insolitamente, puoi servire patate con carne macinata a forma di rotolo. Questo piatto risulta essere molto profumato e tenero. Adatto come antipasto su una tavola festiva.
È necessario
- - patate 1 kg;
- - carne macinata 0,5 kg;
- - cipolla 1 pz.;
- - carote 1 pz.;
- - cetriolo sottaceto 1 pz.;
- - uovo di gallina 1 pz.;
- - farina 2 cucchiai. cucchiai;
- - panna acida 2 cucchiai. cucchiai;
- - Erbe provenzali 0,5 cucchiaini;
- - olio vegetale;
- - Pepe nero macinato;
- - sale.
Istruzioni
Passo 1
Sbucciare le patate, lavarle, lessarle in abbondante acqua salata. Schiacciare le patate finite fino a ottenere una purea, aggiungere l'uovo e la farina. Mescolare accuratamente.
Passo 2
Sbucciare e lavare cipolle e carote. Tritare la cipolla, grattugiare le carote su una grattugia fine. Scaldare l'olio vegetale in una padella, friggere le cipolle e le carote fino a doratura. Quindi aggiungere la carne macinata, friggere per 10-12 minuti, fino a quando tutto il liquido non sarà evaporato.
Passaggio 3
Grattugiare il cetriolo su una grattugia fine, aggiungere alla carne macinata finita, mescolare. Salare, pepare, aggiungere le erbe provenzali.
Passaggio 4
Stendete la pellicola sul tavolo. Mettici sopra la massa di patate, appiattiscila per formare un rettangolo. Distribuire uniformemente sopra il ripieno di carne. Arrotolare il rotolo con la pellicola. Trasferite il rotolo su una teglia foderata con carta da forno. Cuocere per 20-25 minuti fino a doratura.
