È molto facile stufare il pollo: questo è il modo più comune di cucinare il pollame. Spesso è in umido con le patate, ma noi lo faremo con le castagne. Invece di olio vegetale, useremo olio d'oliva.
È necessario
- - carcassa di pollo;
- - 250 ml di acqua;
- - 15 castagne;
- - 30 ml di vodka;
- - 2 cipolle;
- - 5 cucchiai. cucchiai di salsa di soia;
- - 2 cucchiai. cucchiai di olio d'oliva;
- - 1 cucchiaio. un cucchiaio di olio vegetale;
- - 1 cucchiaino di fecola di patate, zucchero;
- - aneto fresco, zenzero.
Istruzioni
Passo 1
Risciacquare il pollo, tagliarlo in porzioni, metterlo in una casseruola profonda, aggiungere la salsa di soia, versare la vodka, lasciare da parte per 20 minuti. Durante questo tempo, il pollo marinarerà e diventerà fragrante.
Passo 2
Mentre puoi sbucciare le castagne, mettile in un piatto fondo, versaci sopra dell'acqua bollente. Mettere da parte.
Passaggio 3
Friggere i pezzi di pollo in olio vegetale fino a doratura, quindi aggiungere un po' d'acqua, coprire e cuocere a fuoco lento per 30 minuti a fuoco moderato.
Passaggio 4
Versare l'olio d'oliva in un'altra padella. Sbucciare la cipolla, tagliarla a pezzi più piccoli, metterla in una padella, farla rosolare, aggiungere la salsa di soia, in cui è stato marinato il pollo, e zenzero a piacere. Versate 50 ml di acqua, aggiungete lo zucchero, portate a bollore, versate in una ciotola il pollo e proseguite la cottura a fuoco lento per altri 20 minuti.
Passaggio 5
Aggiungere le castagne, la fecola di patate diluita con acqua. Fate sobbollire per un paio di minuti a fuoco basso. Il pollo in umido con le castagne in olio d'oliva è pronto, servire il piatto, cosparso di abbondante aneto fresco. Il riso o le patate bolliti sono adatti come contorno per il pollo.
