La ricetta per fare in casa il famoso liquore italiano "Limoncello". Non è difficile farlo da soli, ma ci vorrà pazienza - insiste per 2,5 mesi.
È necessario
- Per 2 litri di bevanda:
- - limoni - 12 pezzi;
- - alcool (etilico) - 1 litro;
- - zucchero - 600 gr.;
- - soda - 1 cucchiaio. il cucchiaio;
- - acqua (ancora potabile) - 1 l.
Istruzioni
Passo 1
Per prima cosa lavate i limoni e metteteli in una ciotola. Versare in acqua con un cucchiaio di bicarbonato di sodio e lasciare nella soluzione per una notte.
Passo 2
Il giorno dopo togliete i limoni e privateli della scorza gialla.
Mettere la scorza in un contenitore ermetico e coprire con alcool. Lasciare in infusione per 20 giorni. Quindi filtrare l'alcol, la scorza può essere buttata via.
Passaggio 3
Sciroppo da cucina. Sciogliere lo zucchero in 1 litro d'acqua e far bollire per almeno 10 minuti. Raffreddare e versare lo sciroppo nell'alcool di limone. La bevanda dovrebbe diventare di un giallo brillante. Chiudete bene il liquore e lasciatelo per un altro mese.
Passaggio 4
Quindi filtrare la bevanda attraverso una garza e versare in una bottiglia. Lasciare in infusione per un altro mese.
